【リゾナーレ特集】秋の澄んだ空間×薪のBGM×ワインのトリプルフュージョンイベント【焚火ワインサロン】オープン決定!!【11月3日から11月30日】

今回はかなり先のイベント情報をお届けします。リゾナーレ八ヶ岳が秋に開催するイベント【焚火ワインサロン】を一足さきに紹介したいと思います。

焚火ワインサロン

【八ヶ岳夕涼みアペロ】とは、リゾナーレ八ヶ岳が11月3日から11月30日まで開催しているオータムイベントになります。秋の澄んだ空気の中でぱちぱちと爆ぜる薪の音をBGMに、ワインやおつまみを片手に焚火を囲み過ごせる空間になっています。ピーマン通りのキッチンカーでは、11月3日に解禁する「山梨ヌーボー」や長野県のワインの新酒を日替わりで提供されます。ワインと一緒に楽しめる焼き栗などのお菓子も用意されています。高原リゾートの深まる秋を感じながら、特別なひとときを過ごしませんか。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

焚火ワインサロンコンテンツ紹介

それでは【焚火ワインサロン】で用意されているイベントを紹介したいと思います。

焚火を囲み過ごす

焚火を囲んで炎の揺らぎを眺めながら、ゆったりと過ごせる空間に仕上げています。焚火の周りにはソファが並び、クッションやブランケットも用意します。秋の午後に、焚火で温まりながらリラックスしてワインを楽しむひとときを過ごせます。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

10種のスパークリングワイン

山梨県内で今年収穫される、甲州またはマスカット・ベーリーAを使って醸造された新酒ワインは「山梨ヌーボー」と呼ばれ、11月3日に解禁されます。山梨ヌーボーはフレッシュでフルーティーな果実の香味が特徴です。また、長野県産のピノ・ノワールやソーヴィニヨンブランを使い作られるワインの新酒は、ほのかに甘い味わいがします。どちらも飲みやすいのが特徴です。
ピーマン通りのキッチンカーで、山梨県と長野県のワインの新酒が日替わりで10種類ずつされます。まさに、今年のワインを味わい尽くせる願ってもないチャンスイベントになっています。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

Source:リゾナーレ八ヶ岳

イタリアの秋の風物詩、焼き栗×ワイン

イタリアでは焼き栗の屋台が並ぶ風景が、秋の風物詩として親しまれています。施設がイタリアの山岳都市をイメージして建てられたことから、ワインの新酒に合わせるおつまみも、焼き栗と栗粉を使った焼き菓子を用意しました。手軽につまめる焼き栗と同じくイタリアのトスカーナ地方の、栗粉を使った伝統的な焼き菓子「カスタニャッチョ」を、リゾナーレ八ヶ岳風にアレンジした「トルタ・ディ・カスタニャッチョ」をセットで提供します。カスタニャッチョは、中は栗粉の生地がしっとりと、外はサクサクとしたタルト生地が焼き上がり、ナッツの食感やローズマリーの風味もアクセントになっています。トッピングのオリーブオイルや塩は焼き栗に、甘口のワインを混ぜた生クリームはカスタニャッチョにつけて食べるのもおすすめです。ほのかな甘みの焼き栗と焼き菓子のセットは、フレッシュなワインの新酒とのマリアージュにぴったりです。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

編集部オススメスポット

リゾナーレ八ヶ岳に訪れたら絶対に訪れてほしいスポットを紹介したいと思います。編集部が絶対に訪れてほしいエリアは【八ヶ岳ワインハウス】になります。

八ヶ岳ワインハウス

【八ヶ岳ワインハウス】は、選ばれた24種類もの山梨ワイン、長野ワインを気軽にテイスティングできるワインサーバーが用意されている、ワイン好きにはたまらない場所です。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

さらに、八ヶ岳ワインハウスは日本で唯一【ドメーヌ ミエ・イケノ】と提携しています。そのため、ドメーヌ ミエ・イケノワインが全種類を取り揃えられています。

ドメーヌ・ミエ・イケノ

Source:ドメーヌ ミエ・イケノ

【ドメーヌ ミエ・イケノ】は、2007年春に八ヶ岳山麓の小高い丘陵地にワイン用葡萄の栽培を開始した、ワイン造りを完全なる0から始めたワイナリーです。そして、葡萄の栽培からワインの醸造までを一貫して手掛けています。栽培している葡萄は【シャルドネ】【メルロー】【ピノ・ノワール】の3種類になります。
【自社畑100％の葡萄で高品質なワインを造りたい】
非常にシンプルな想いですが、内に秘められている【闘志】【こだわり】は底知れぬものがあります。

Source:ドメーヌ ミエ・イケノ

山梨ワインドットノムが【ドメーヌ ミエ・イケノ】を調べているうちに、驚くことを知りました。それは日本で初めてグラビティ・フローシステムを導入したワイナリーがドメーヌ ミエ・イケノだったのです。
グラビティ・フローシステムは、編集部が訪問したことのあるCantina Hiroや98winesでも採用されていたシステムです。このシステムのおかげで、葡萄には人工的な付加をかけずに、重力だけを利用し醸造することが可能になっています。その結果、葡萄やワインを優しく取り扱えるため、葡萄の繊細な個性をワインに活かすことができ、エレガントで特色のあるワインが仕上がるのです。
実力派ワイナリーが採用し、ワインの品質にも大きく影響を及ぼすシステムを導入したのが、歴史も浅い小規模ワイナリーであったことは非常に驚くべきことではないでしょうか。

近い将来、取材をしてみなさんにその魅力を報告したいものです。

ドメーヌ・ミエ・イケノワインを飲むには、リゾナーレ八ヶ岳に行くしかありません。

リゾナーレ八ヶ岳

リゾナーレ八ヶ岳は、ワインを飲むだけではなく、ボルドーカラーでコーディネートした客室やワインに合う食事の提供など、トータルでワインを楽しめる滞在型リゾートになっています。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

空間提供だけではなく、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどにおいて、訪れてくれる方々にワインの魅力を肌で感じられる文化体験も提案しています。

Source:リゾナーレ八ヶ岳

Source:リゾナーレ八ヶ岳

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!