【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメするモンデ酒造ワインとは!?【モンデ酒造特集】

先日、モンデ酒造と温泉むすめのコラボワインを紹介しました。見ていただけましたでしょうか。

【温泉むすめ特集】モンデ酒造と【石和紅】によるコラボワイン第2弾販売中!!【数量限定】

そこで今回は【モンデ酒造】が造る初心者おすすめワインを紹介したいと思います。

モンデ酒造

2020年5月に68周年を迎えた【モンデ酒造】はただワインを製造し売るのではなく
【感動】も届けているワイナリーです。
この【感動】こそ、モンデ酒造が他のワイナリーと一線を画して目指し続けているものであり、魅力です。そして社名に込めた想いである【世界・宇宙規模のワイン造り】を通し、記念すべき100周年に向けて走り続けています。

Source:モンデ酒造

そんなモンデ酒造を代表するワインが【全てを包み込む懐の深いワイン】と【日常性を重視したバランスワイン】になります。

全てを包み込む懐の深いワイン

全てを包み込む懐の深いワインとしてオススメしているのが【牧丘畑メルロ】と【豊富畑ヤマソービニオン】です。メルロは、最上級の品質を収穫し使用しています。さらに2年以上もの樽熟成を施しています。そしてヤマソービニオンは、荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませています。

日常性を重視したバランスワイン

日常性を重視したワインとしてオススメしているのが【甲州】と【マスカットベーリーA】のワインになります。この2タイプのワインは【トップの香り】【口中の印象】【酸の立ち方】【ボディの厚み】【アフターへの調和】など各ワインに重要とされる項目を最も重視してブレンドしています。もちろん、ワイン単体として飲んでも美味しい仕上がりになっていますが、それ以上に食事との相性が重視されたワインと言っても過言ではないのです。

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

そして、モンデ酒造では一風変わったワインも展開をしています。それは【ワイン缶】です。
【ワインをもっと日常的なお酒にしたい】そんな想いが、モンデ酒造に【ワイン缶の生産】という革新的な一歩を踏み出させました。

Source:モンデ酒造

モンデ酒造はワイン造りの根幹を担う葡萄栽培を以下のように1年を通しておこなっています。

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

Source:モンデ酒造

【ワイン初心者によるモンデ酒造訪問記】笛吹を代表する1952年創業のワイナリーに訪問!!樽エリアは編集長至福エリア!?

編集部がオススメする【モンデ酒造】ワインを徹底解説

今回も編集部は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

を基準にワインを選んでいます。

特醸甲州

Source:モンデ酒造

甲州辛口

Source:モンデ酒造

ブラッククイーン

Source:モンデ酒造

モンデ酒造を代表するワインといえば【特醸甲州】でしょう。数多くのワインコンクールで受賞歴がありますので、名実ともに看板ワインと呼べると思います。この特醸甲州を中心に初心者目線で選ぶと、スタンダードタイプの甲州辛口になります。この2本を飲み比べすることでシュール・リー製法の違いを肌で感じることができるでしょう。同時に、シュール・リー製法が自分好みかどうか気づくこともできます。そして最後にセレクトしたのがブラッククイーンワインになります。この品種は山梨県内ワイナリーでも扱っている数が少ないです。そのため、飲み比べなどをする機会が少ないタイプのワインです。ぜひこの機会に入手して、ブラッククイーンを知って欲しいと思います。

モンデ酒造見学の樽室は圧巻以外のなにものでもない。

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!