【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメする新巻葡萄酒とは!?【新巻葡萄酒特集】

7月に入り、いよいよ夏到来ですね。コロナが来る前の夏はワイナリーに汗をかきながら足を運び、収穫期の話などをよくしていました。再びやってくるその日が待ち遠しいですね。

今回はワインの原料である葡萄を愛してやまない社長のいる【新巻葡萄酒】が造る初心者おすすめワインを紹介したいと思います。

新巻葡萄酒

新巻葡萄酒は、2020年で醸造免許をもらって90年目になります。山梨が誇る伝統的ワイナリーの1つと言っても過言ではないでしょう。

Source:新巻葡萄酒

そんな新巻葡萄酒の特徴は、栽培から醸造まで家族で一貫しておこなっている点でしょう。これには深い考えがありました。もちろん、猫の手も借りたいほど忙しいときはあります。しかし、安易に人を呼んでしまうと、それがきっかけでスピードなどが合わず、ロスに繋がってしまう可能性もあるそうなのです。だからこそ、信頼している家族で一貫してワイン造りをおこなっているのです。実際に、収穫スピードはデラウェアであれば、1日1人で1トン、甲州葡萄だとその2倍つまり1日1人で2トンを収穫しているのです。この単位を耳にすると驚愕に感じるのは私だけでしょうか。

Source:新巻葡萄酒

ここまでですでに社長に惚れてしまっている山梨ワインドットノム編集部ですが、社長の経歴などを聞くとさらに惚れてしまいました。彼は1年の8割、9割は葡萄畑にでて仕事をしています。これは【いい葡萄がいいワインに繋がる】といった基本姿勢を守り抜いているのです。そんな彼は、すぐさまワイナリーに就職せず商社の営業をやっていました。その頃は、ビール、ビール、ビールだったらしいです。笑
しかし、商社の仕事を3年で退職し、英語を学ぶために単身オーストラリアに足を運んだこと、これが今に至る大きな一歩でした。人の出会いとは本当に偶然要素が強く面白いですね。

Source:新巻葡萄酒

Source:新巻葡萄酒

そして、すべて自社栽培の葡萄を使っている新巻葡萄酒のワインの原料、葡萄にはある秘密が隠されていました。新巻葡萄酒の甲州葡萄の秘密、それは樹齢にありました。甲州葡萄はとりわけ、他の葡萄に比べ樹齢が進まないと美味しいものは作りにくいそうです。ただやはり樹齢が進むと収穫量は減ってしまうのが苦悩とのこと…そんな葛藤を常に抱きながら、質の高い葡萄、美味しいワインを造っているのが新巻葡萄酒です。

Source:新巻葡萄酒

【ワイン初心者による新巻葡萄酒訪問記】知る人ぞ知るワイナリーに訪問!!葡萄と365日過ごす熱血醸造家に取材!!!

編集部がオススメする【新巻葡萄酒】ワインを徹底解説

今回も編集部は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

を基準にワインを選んでいます。

ゴールドワイン甲州 2020

Source:新巻葡萄酒

ゴールドワイン甲州 2018

Source:新巻葡萄酒

ゴールドワイン マスカット・ベーリーA

Source:新巻葡萄酒

新巻葡萄酒は、ここ数年で世代交代をしたワイナリーになりますが、タイミングがよく新社長と対談、ワイナリー見学、テイスティングする機会を得ました。その時間はまさに有意義以外のなにものでもなく素晴らしいものでした。葡萄に対する思い、真摯な姿勢をひしひしと感じました。その思いを聞くと、甲州ワインは絶対に外せないでしょう。ワイナリーの特徴として商品ラインナップブランドが、他のワイナリーに比べ少ないです。だからこそ、ヴィンテージ違いの飲み比べは外せません。また価格も破格と言っていいほどの値段です。他のワイナリーとも飲み比べしてみてください。そして甲州葡萄と双剣なすマスカットベーリーAも欠かせないワインです。ワイン好きからすると物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、葡萄の特徴は純粋に捉えています。初心者にこそワインへの入り口として味わって欲しいですね。

再び中村社長とお話できる日を心待ちにしています。

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!