山梨ワインドットノム 
今回は山梨ワインドットノムが初めて訪問した【くらむぼんワイン】が造る初心者おすすめワインを紹介したいと思います。
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くらむぼんワイン
くらむぼんワイン
宮沢賢治の想いをワインと共に後世に繋いでいくワイナリー
遡ること大正2年に、くらむぼんワインは創業しました。
当時の名前は『くらむぼん』でなく【山梨ワイン】でした。そして社名が変わったのは、2014年とごく最近です。一見、改名をする理由がないようにも思えますが、社名変更の理由を知ると納得します。【くらむぼん】これは、有名作家宮沢賢治が書いた童話『やまなし』で蟹が話す言葉です。この童話で宮沢賢治が伝えたかった【人間と自然の共存・科学の限界・他人への思いやり】に共感して社名変更に至ったのです。
そして編集部が他のワイナリーとは一線を画していると感じ惹き込まれたのが、この母屋です。
母屋はなんと築130年以上。【伝統】という言葉だけでは済ませてはならない、そんな日本のワイン文化のシンボルの1つと言っても過言ではない場所なのです。そして、贅沢にもこの母屋でワイナリー見学後、自由に休むこともできるのです。昔日を思い出せる空間にいるだけで、こんなにも気が休まると思ってしまうのは編集部だけでしょうか。
もちろん、他にも魅力的な歴史を感じる魅力的な施設が多く残されているので、
テイスティングだけではなくワイナリー見学は必須です。
ワイナリー訪問者を魅了する【くらむぼんワイン】は、一体どんなワイン造りをしているのでしょうか。
【くらむぼんワイン】では、2007年から基本的に畑に肥料を与えず、耕さず、雑草を生やしたまま栽培する自然に即した栽培を行なっています。また、化学農薬や殺虫剤も使わないので、こまめに畑の手入れをし、風通しを良くし病虫害への対策をしています。もちろん自然に即した栽培なので虫に食べられた葉が所々見られますが、虫を食べる鳥も多く飛来したり、土中には様々な微生物や虫も多く住んでいたり、雑草の枯草が土壌を作ったりしています。
この【土地由来の個性】を大切にした環境で、甲州葡萄をはじめ、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョンなどを栽培しています。
そして土地の個性を最大限に生かして育て上げた葡萄を、最小限の濾過をしてワインに仕上げています。
ここにも独特の考え方があります。
それは、ワインのをより際立たせる要素にもなる【酵母】そして【樽】の考え方です。【くらむぼんワイン】では、ワインに奥行きを与える存在つまり、果実の風味などを補足する役割として採用をしているのです。
つまり【くらむぼんワイン】が造り上げるワインとは、土地や葡萄の個性を残したワインと言えるのではないでしょうか。
代名詞ワインシリーズを紹介
そんな【くらむぼんワイン】には代名詞ワインブランドが5つ存在します。
N「エヌ」
ワイナリーオーナーのファミリーネームの頭文字『N』をブランド名にしたフラッグシップワインシリーズです。
「くらむぼん」
社名である「くらむぼん」をブランド名にした白、赤、ロゼと幅広いラインナップが用意されているヴァラエタルワインシリーズです。
蔵「くら」
長く愛されてきたデイリーワインになります。まさに、くらむぼんワインのスタンダードワインシリーズです。
くらむぼんスパークリング
豊かな果実味と爽やかな泡立ちが特徴のスパークリングワインシリーズです。
くらむボンボン
気軽に楽しめるフルーティーでキャンディ菓子のような甘口ワインシリーズです。
オーナーのトークが面白い、だからこそワイン初心者にはオススメのワイナリースポットであることは間違いありません。
今後のワインにも目が離せないワイナリーの1つです。
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今回も編集部は、
- 葡萄由来の再現性
- コストパフォーマンス
- 飲み比べなどの相性
- 食事との相性
を基準にワインを選んでいます。
甲州「くらむぼん」
甲州「くらむぼん」
甲州「くらむぼん」
甲州葡萄
辛口
税込1,680円
マスカット・ベーリーA「くらむぼん」
マスカット・ベーリーA「くらむぼん」
マスカット・ベーリーA「くらむぼん」
マスカット・ベーリーA
ミディアムボディ
税込2,525円
干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。若干のセニエのおかげで、果実味が凝縮され、旨味のある渋みが感じられる深みのある味わいに仕上がっています。
カベルネ・ソーヴィニョン「くらむぼん」
カベルネ・ソーヴィニョン「くらむぼん」
カベルネ・ソーヴィニョン「くらむぼん」
カベルネ・ソーヴィニョン
ミディアムボディ
税込3,229円
- くらむぼんワインは山梨ワインドットノムが最初に訪問した場所になります。原点回帰のように、初心に戻った感じがしますね。
さて、今回紹介したワインですが、ポイントはシリーズの統一になります。くらむぼんワインは、5つのブランドを展開しているワイナリーになります。その中でも、ワイナリーの個性やワイン原料となる葡萄を知れるものをピックアップしています。品種はそれぞれ、甲州、マスカットベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨンと別々にしていますので、他のワイナリーや海外ワインとも比較できるようになっていると思います。ぜひ、お試しください。
それにしても、ワイナリーの由来がかっこいい…
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ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!
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