【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメする敷島ワインとは!?【敷島醸造特集】

気づけば今日は4月20日です。残すところ約10日でゴールデンウィークに突入します。そしてゴールデンウィークが終わると、夏到来ですね。昨年の夏は、夏らしいことが【気温】だけという非常に辛い夏になりました。今年こそは、夏の風物詩を楽しめる夏になってほしいですね。

そこで今回はBBQができるワイナリー【敷島醸造】が造る初心者おすすめワインを紹介したいと思います。敷島醸造は山梨ワインドットノムがワイナリー制覇を掲げた初期の頃にいったワイナリーです。山梨を代表するワインを気さくなスタッフに紹介してもらったことが未だに記憶に残っています。

敷島醸造

敷島醸造は、もともと葡萄生産者として長年果実を栽培、出荷していましたが、1985年に酒類製造免許を受けワイン製造を開始しました。
今では、自社農園100%にこだわり【甲州】【マスカットベーリーA】をはじめ【シェンブルガー】【シャルドネ】【デラウェア】【ソーヴィニョン・ブラン】【甲斐ノワール】【ベリー・アリカントA】【カベルネ・ソーヴィニヨン】【メルロ】を使った数多くのワインを醸造しています。

Source:敷島醸造

Source:敷島醸造

敷島醸造では、通常のワイナリーが実施している工場見学やテイスティングに加え、なんと【バーベキュー】も楽しむことができます。ワイナリー併設施設でバーベキューができる山梨ワイナリーは、他を探してもありません。唯一無二の特徴であり、ワインとのマリアージュを楽しめるサービスでしょう。

Source:敷島醸造

またワイン造りに欠かせない【葡萄の木】のオーナーになるサービスや、編集長が愛してやまない【樽ワイン】のオーナーになるサービスもあります。

Source:敷島醸造

Source:敷島醸造

Source:敷島醸造

• 樽ワインオーナー
  甲州、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、甲斐ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルド
• 葡萄の木オーナー
  カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー

【ワイン初心者による敷島醸造訪問記】自社農園100%だから安心できるワイナリーに訪問!!夏は【敷島醸造】でBBQ決定!?

【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメする敷島ワインとは!?【敷島醸造特集】

編集部がオススメする【敷島】ワインを徹底解説

今回も編集部は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

を基準にワインを選んでいます。

甲州

Source:敷島醸造

マスカットベーリーA

Source:敷島醸造

ベリーアリカント

Source:敷島醸造

今回は、BBQ会場も併設するワイナリー敷島醸造の紹介でした。BBQの特徴である【肉】も選考時の背景として考えながらセレクトしました。まず【甲州】と【マスカットベーリーA】です。これらのワインは非常にシンプルに仕上がっています。そのため、他のワイナリーとの飲み比べ要素はもちろんのこと、山梨県を代表する葡萄品種の素直な味わいを経験することができます。そして最後にセレクトしたのは編集長イチオシ【ベリーアリカント】ワインになります。この葡萄品種のワインは、造っているワイナリーが非常に少ないので見つけたらぜひ入手して飲み比べをしたいところです。また樽熟成をさせているワインを複数並べてブラインドテイスティングすると、面白いことに気付けると思います。というのも、ベリーアリカントワインは樽を使っていないのに、樽感を感じるワインなのです。言うまでもなく、肉には抜群に合います。さらに、ワインの世界の面白さにも気付けると思っています。ぜひ自宅BBQや近隣でのBBQをする際に手に取ってみてはいかがでしょうか。

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!