山梨ワインドットノム 
コロナウイルスと戦い1年が過ぎています。未だ収束には時間がかかりそうですが、余談は許さない状況でしょう。しかしながら、昨年以上にワクチンといた明るいニュースは少しずつ耳にするようになりましたね。ただ、コロナが終わればすべてが解決といったことではありません。他にも環境問題などを解決する努力を同じようにしないといけません。
そこで今回は、ワインパミスを使った商品を紹介したいと思います。これを機に持続可能な社会について、自分の生活を一緒に見直しませんか。
Contents
ワインパミス
ワインパミスとは、ワイン醸造後の葡萄果皮のことです。
品種によって差はありますが、飲んでいるワインの2倍以上ものポリフェノールが含まれています。ポリフェノールだけではなく、アントシアニン、レスベラトロールなども含まれています。さらには、ワインには含まれないオレアノール酸という栄養成分も含まれているため、ワイン以上に健康の可能性を秘められていると考えられています。
ワインパミスに含まれる成分
それでは、前述で紹介した成分を紹介していきたいと思います。
- ポリフェノール
動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つ成分です。 - レスベラトロール
若々しくありたい人やハリのある生活を送りたい人にオススメの成分です。 - タンニン
肌の状態を整えたい人にオススメの成分です。 - アントシアニン
パソコン・テレビ・スマホなどをよく使う人にオススメの成分です。 - オレアノール酸
口内の健康を維持したい人や毎日の食事に気を使いたい人にオススメの成分です。
本当か!?と疑ってしまうほど魅力的な成分が含まれていることがわかりますね。
From 白ワイン
白ワインを造る工程は①破砕・除梗②圧搾③発酵です。そして、圧搾した際に残る果皮・種がワインパミスとなります。赤ワインと異なり、果皮・種が発酵していないことが特徴的です。
From 赤ワイン
赤ワインを造る工程は①破砕・除梗②実を果皮や種ごと発酵③圧搾です。圧搾した際に残る果皮・種がワインパミスになります。白ワインと異なり、果皮・種が発酵していることが特徴的です。
- ワインパミスといえど、白ワインと赤ワインで異なる成分を有することがわかりますね。
ワインパミスアイテム
それでは、ワインパミスを利用した商品を一挙に紹介したいと思います。
ワインパミスドリンク 12本セット
ワインパミスドリンク 12本セット
150g×12本
税込3,696円
ワインパミスパウンドケーキ
ワインパミスパウンドケーキ
1本
ワインパミス入りパウンドケーキ
ワインパミス入り桑の葉パウンドケーキ
ワインパミス入りすりだねパウンドケーキ
税込1,100円
ワインパミス味は3種のなかで最も多くワインパミスが含まれています。そのため、ワインパミス特有の風味がパウンドケーキにリッチ感をもたらしてくれます。桑の葉味は山梨県産の桑の葉を使用しています。桑の葉の香りを感じ、和テイストな仕上がりになっています。すりだね味は、スイーツには珍しい辛みがある少し香ばしい味わいとなっています。今まで食べたことのない味で、クセになる美味しさが特徴的です。
ハーブソルト3種セット
ハーブソルト3種セット
3種類1セット
ハーブソルト バジル
ハーブソルト ガーリック
ハーブソルト レモン&ジンジャー
税込1,485円
すりだねこんにゃく
すりだねこんにゃく
300g
税込660円
うま辛 こんにゃく
うま辛 こんにゃく
300g
税込660円
さしみこんにゃく 桑の葉入り
さしみこんにゃく 桑の葉入り
175g、酢味噌25g、黒蜜20g
税込550円
さしみこんにゃく パミス入り
さしみこんにゃく パミス入り
175g、田楽みそ30g、酢味噌25g
税込550円
甲州信玄豚カレー3個+富士山黒牛ビーフカレー3個セット
甲州信玄豚カレー3個+富士山黒牛ビーフカレー3個セット
200g×3セット
税込5,313円
おおたの富士山黒牛カレー6個セット
おおたの富士山黒牛カレー6個セット
200g×6セット
税込5,973円
甲州信玄豚カレー6個セット
甲州信玄豚カレー6個セット
200g×6セット
税込4,653円
大人のジャムセット
大人のジャムセット
大人のジャム プレミアム 200g
大人のジャム マスカットベリーA ナッツ&レーズンズ 130g
税込2,970円
マスカットベリーA ナッツ&レーズンズ
マスカットベリーA ナッツ&レーズンズ
大人のジャム マスカットベリーA ナッツ&レーズンズ 130g
税込1,320円
プレミアム
プレミアム
大人のジャム プレミアム 130g
税込1,650円
ワインパミスシャンプー
ワインパミスシャンプー
300ml
税込2,970円
RE-WINE
【RE-WINE】とは、中村商事がワインパミスを利用しておこなっている事業のブランドになります。
ワインを作った後に出るワインパミスは、年間10,000t以上が廃棄処分されているのが現状です。しかしながら、前述にも述べたように、ワインパミスには多くの可能性が秘められています。そこで、ワインパミスを大切な資源と考え、山梨県の産業にしたいという想いから立ち上がったサービスが【RE-WINE】なのです。
最後に【RE-WINE】の強みを紹介したいと思います。
- 安心・安全のオール国産
RE-WINEは、山梨県産のワイン製造時にできたワインパミスを仕入れています。つまり、ワイン県山梨の富士の恵みの水から作られた、無着色・無香料の山梨県産ワインパミスのみを使用しています。 - 栄養素を壊さない減圧乾燥
ワイン製造時にできたワインパミスには水分を含んでいます。そのため、粉末にするために、そして長期保存するために乾燥する必要がある場合、減圧乾燥機を使用っしています。このおかげで、低い温度で乾燥が可能になるため、熱で栄養素を壊すことなく、色調もほぼ変わらずに乾燥させることが可能になっています。
ここまで聞いてしまうと、おうち時間のお供に1度は使ってみようかな、と思ってしまいませんか。ぜひ、この機会に手に取ってみてはいかがでしょうか。
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ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!
情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。各ワイナリーへのお問い合わせは、各ワイナリーサイト記載された方法でお問い合わせ願います。
