【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメする塩山ワインとは!?【塩山洋酒特集】

2021年が始まったと思いきや、はやいものでもう2月です。例年であれば、この時期にワイナリーに足を運ぶ人が多いでしょう。しかし昨年に続き、コロナウイルスの影響で訪問を控えている人が多いのではないでしょうか。一刻も早い収束を願い、早くワイナリーに訪れたい!と我慢している人も多いでしょう。

そこで今回は、山梨県内でも珍しい体験型のワイナリー塩山洋酒を紹介したいと思います。実際に、編集部はコルク打ちを体験させてもらいました。やはり話を聞くのと、実際に身体を通して体験するのでは全く違いますね。ワインの世界にすぐに引き込んでくれる塩山洋酒が造る初心者向けワインを紹介します。ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。

塩山洋酒

1957年に創業した塩山洋酒は、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。そして設立から2年後の1959年には、塩山洋酒醸造株式会社として本格的にワインの生産を開始しています。そんな塩山洋酒は日本品種を第一に考えてワインを造っています。特に、甲州ワインは日本ワインコンクールにおいて、連続受賞を続けています。

Source:塩山洋酒

そして、塩山洋酒では事前に連絡をすることでワイナリー見学をすることができます。そこでは、琺瑯タンクをはじめ、今ではどのワイナリーでも使っていないようなワイン造りに欠かせない機械を目にすることができます。またさらに、コルク打ちの体験もできます。実際に、編集部は塩山洋酒で【人生初】のコルク打ちを体験しました。そのため、ワイン初心者には貴重な体験をすることができるワイナリーと言えます。また、テイスティングでは山梨を代表する【甲州ワイン】はもちろんのこと編集長がベタ惚れした【ベリーアリカントA】を味わうことができます。言うまでもなく、ワイナリー見学から始まりワインテイスティングまで、ずっと楽しむことができるワイナリーが塩山洋酒です。

【ワイン初心者による塩山洋酒訪問記】ベーリーアリカントA100%ワインを造る稀有な山梨ワイナリーに訪問!!人生初のコルク打ちを体験!!

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編集部がオススメする【塩山】ワインを徹底解説

今回も編集部は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

を基準にワインを選んでいます。

SALZ BERG Koshu

Source:塩山洋酒

ベーリーアリカント

Source:塩山洋酒

Japanese Blend

Source:塩山洋酒

今回は塩山洋酒の紹介でした。ポイントは、ベリーアリカントワインになります。このワインは、他のワイナリーでも扱っている数が非常に少ない葡萄品種のワインになります。そんな稀有な葡萄品種を100%も使っているのです。これは塩山洋酒でしか味わえません。そして、ベリーアリカントは他の葡萄品種と違い葡萄由来の特徴に樽感があります。そのため、他のワイナリーの赤ワインそして樽ワインと比較することで、葡萄の特徴を強く感じることができると思っています。まさに、ワイン初心者の方に実践して欲しい飲み比べ最適ワインになっています。ですから、塩山洋酒に訪れたとき、オンラインで購入するときには欠かさずに手に入れて欲しいと思います。続いてセレクトしたのがベリーアリカント25%ワインになります。残りの75%はブラッククイーンやマスカットベーリーAになります。ぜひとも、一緒に購入の上一緒に飲んでみてください。ベリーアリカントAの特徴がしっかりと伝わるはずです。そして、ここまでのワインを経験すると少なからずワイナリーの特徴を感じてこれると思います。山梨ワインドットノム編集部にとって、塩山洋酒のワインは酒好きにはたまらない【超王道】なタイプのワインだと思っています。つまり、白ワインは辛口、赤ワインはミディアムボディからフルボディ。赤ワインは前述に挙げた2本がまさにそのいい例です。そして、白ワインで考えると【SALZ BERG Koshu】でしょう。飲んだ瞬間、口の中をフレッシュに心地よくさせてくれます。すぐさま、おつまみを取り出したくなるようなワインです。
ワイン初心者の方、ぜひこの3本を手に取ってみてください。

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!