【1年に1度だけ】シャトージュンワインとフルーツピューレ・ショコラがコラボ!!知る人ぞ知るチョコレート【バレンタイン期間限定】

1年で日数が最も少ない月、2月になりましたね。1月は緊急事態宣言の再発令がありました。そのため、昨年に引き続き多くの人がストレスを抱えているのではないでしょうか。
そんなとき、役に立つのが糖分ですよね。2月はバレンタイン、3月はホワイトデーシーズンになります。一味違うチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか。

そこで今回は、山梨にあるワイナリー【シャトージュン】が自社ワインを使って作っているバレンタイン限定チョコレート【シャトージュンショコラ】を紹介したいと思います。使われた山梨ワインと一緒に飲むと、普段とは違ったマリアージュを楽しむことができるかもしれません。

シャトージュンショコラ

【シャトージュンショコラ】は、シャトージュンで造られたワインとフルーツピューレ・ショコラを合わせた、大人な甘さとワインの芳醇な香りがとろけるガナッシュチョコレートです。

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

実際に使われているワインは、2020年香港で開催された【香港和酒大賞】白ワイン部門で最高峰のプラチナ賞を受賞した甲州。

【絶対飲むべし!!】香港和酒大賞で受賞した山梨ワインを徹底紹介!!2つの山梨ワイナリーが大躍進!!

そして、赤ワインはワイナリーの定番JAPAN SELECT マスカットベーリーA。
ロゼはラベルからも魅力を感じるミレーシリーズ。
贅沢と言っても過言ではないワインが採用されているのは一目瞭然でしょう。

昨年もシャトージュンコラボチョコレートは販売されていました。ただ昨年いただいた要望をふまえて今年は、白と赤のショコラにロゼのショコラが加わったアソートボックスにリニューアルしています。

【バレンタイン2020必見】異色コラボ実現!?ワインとチョコレートのフュージョン!?山梨を代表するワイナリー【シャトージュン】ワイナリーが提供するチョコレート『ショコラ』リリース!!

バレンタインシーズン限定
「シャトージュンワイン×チョコレート」コラボ

それでは早速、2021年度のコラボチョコレートを紹介したいと思います。

シャトージュン ショコラ アソート
「赤×白×ロゼ」6個

Source:楽天市場@シャトージュン

甲州 2019

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

JAPAN SELECT マスカットベーリーA 赤

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

ミレーシリーズ ロゼ

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

シャトージュン ショコラ
「赤×白」4個

Source:楽天市場@シャトージュン

甲州 2019

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

JAPAN SELECT マスカットベーリーA 赤

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

シャトージュン ショコラ
「白×ロゼ」4個

Source:楽天市場@シャトージュン

甲州 2019

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

ミレーシリーズ ロゼ

Source:シャトージュン

Source:シャトージュン

シャトージュン

1979年に誕生した【シャトージュン】は、葡萄と真摯に向き合い、正直なワイン造りを目指しているワイナリーです。
特に、シャルドネや甲州の品質については、「日本ワインコンクール」で8年連続で入賞するなど高く評価されています。

Source:シャトージュン

シャトージュンは、江戸時代から葡萄栽培に適した土地として有名な勝沼で葡萄造り、そしてワイン造りをしています。

Source:シャトージュン

葡萄造りにおいて大切にしていることは【1本1本の葡萄】に違った魅力があるということです。
若々しい樹木には、瑞々しくキリッとした感じがワインに反映されます。その一方、古木であれば若木にない【深み】【凝縮感】をワインに付与することができます。原料が自然の産物だからこそ、シャトージュンでは葡萄の木の年齢もワイン造りに欠かせない大切なこだわりなのです。

Source:シャトージュン

そして、現在白ワインでは【甲州】【セミヨン】【シャルドネ】を中心に醸造、赤ワインでは【マスカットベーリーA】【メルロー】【カベルネ・ソーヴィニヨン】を中心に醸造しています。どのワインにも共通しているのは【エレガントさ】です。ワインがエレガントであればあるほど、料理とのマリアージュを最大限楽しむことができるからです。単体としてもマリアージュワインとしても高いパフォーマンスを魅せるシャトージュンのワインは、山梨ワインドットノムも自信をもってオススメできます。

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!