【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメするロリアンワインとは!?【白百合醸造特集】

今日は文化の日つまり【山梨ヌーボー】の日です。本来であれば、例年通り山梨ワインドットノム編集部も日比谷公園に足を運んで、山梨ワインファンと一緒に新酒を楽しんでいたと思います。しかしながら、2020年は新型コロナウイルスの影響で開催が中止になりました。そのため、今年はバーチャルイベントや自宅で新酒を楽しむ人が多いでしょう。そこで今週は、先日ワイナリー独自のイベントも開催しJWC2020でも金賞を受賞しているワイナリー白百合醸造のワインを紹介したいと思います。

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ロリアンワインの愛称で親しまれている【白百合醸造】のワインから【初心者オススメワイン】をセレクトしました。この機会に、ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。

白百合醸造とは!?


白百合醸造
打倒っ!!欧州を掲げ地元勝沼をこよなく愛すワイナリー

1938年に創業した白百合醸造は、ロリアンワインの相性で親しまれています。【L’ORIENT】はフランス語で【東洋】を意味する言葉であり、ヨーロッパに劣らない高水準のワイン造りを志した故に名付けられた名前です。

では、欧州に負けないために白百合醸造はどんな工夫をしているのでしょうか。真っ先にあげられることは、他のワイナリーよりも【【ローカル性】を大切にしていることです。白百合醸造は、ワイン造りの第一条件としてこの【ローカル性】の大切さを掲げています。そしてローカル性を根底に据え、常に一貫性のあるワイン造りを目指しています。そのため、葡萄栽培も自社でおこなっています。小さな房作りを始め、梅雨時には傘をかけ、茂りすぎた葉を落とし苦手な湿気から葡萄を守っています。

現在白百合醸造では【甲州】【マスカットベーリーA】【デラウェア】【アジロンダック】【メルロー】【シャルドネ】【カベルネ・ソーヴィニヨン】【プティ・ヴェルド】を栽培しています。

日本の葡萄品種はもちろんのこと、海外の葡萄もハイクオリティワインに仕上げてしまう【栽培力】【醸造力】は必見ですね。
言うまでもなく、輝かしい受賞歴を誇っています。そんな白百合醸造を象徴するワインシリーズは全部で【5】つ。

「ル・モンシリーズ」

MEMO
日本ワインをより多くの方に日常から飲んでいただくために、【食事に合わせやすいワイン】をコンセプトに造りあげられたシリーズになります。

「樽熟成/樽発酵シリーズ」

MEMO
山梨県産の葡萄で醸造したワインをそれぞれ樽熟成、発酵させたワインシリーズになります。

「セラーマスターシリーズ」

MEMO
山梨県産の葡萄を100%使用しタンクにて発酵させました。葡萄の個性を最大限に引き出した白百合醸造のスタンダードワインシリーズです。

「新酒シリーズ」

MEMO
収穫した年に、収穫した葡萄の個性に合わせた新酒シリーズになります。

「スパークリングワインシリーズ」

MEMO
きめ細やかな泡とスッキリとした味わいが特徴なスパークリングワインシリーズです。

これらのシリーズに加えて【勝沼甲州】と【甲州Vigne de Nakagawa】がワイン単体としてシンボルワインになっています。

「勝沼甲州」

MEMO
海外での受賞歴も多数ある白百合醸造のフラッグシップワインです。幾重にも折り重なって広がる柑橘の香りに柔らかな酸味そして海外のワインにはない独特な旨味を感じられるワインです。

「甲州Vigne de Nakagawa」

MEMO
山梨県甲州市一宮町の中川君春が手間暇かけて育てた甲州葡萄のみを贅沢に使用しています。
国内だけでなく、海外のコンテストでも金賞を受賞した数量限定ワインです。

ちなみに、編集部は【セラーマスターシリーズ】をワイン初心者にオススメします。
少しずつ、ワインに飲み慣れてくると、樽熟成シリーズとの飲み比べは、たまらなく楽しい時間になると思います。

  • ワイナリー名
    白百合醸造
  • 電話番号
    0553-44-3131
  • 住所
    山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
  • ホームページ
    https://shirayuriwine.com/
  • 【ワイン初心者による白百合醸造訪問記】山梨ワインを知るには外せないワイナリーに訪問!!工場見学で目にしたのはブランデー蒸留機!? 【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメするロリアンワインとは!?【白百合醸造特集】

    編集部がオススメする【白百合醸造】ワインを徹底解説

    今回も編集部は、

    • 葡萄由来の再現性
    • コストパフォーマンス
    • 飲み比べなどの相性
    • 食事との相性

    を基準にワインを選んでいます。

    なぜこんな基準が必要なの!?
    ワイン初心者にとって、【ワイン】とは未知なるものです。そのため、教科書やWebで検索している内容をそのまま伝えられても理解できません。つまり、専門用語中心だと理解が追いつかず、途中で脱線をしてしまいます。結果として、ワイン離れが起こってしまいます。ワインは奥が深く、知れば知るほど、飲めば飲むほど面白い世界です。そんな世界に足を踏み入れたにもかかわらず、すぐに抜けてしまうのは非常に残念です。そうならないためには、最初のワインが大切なのです。
    注意
    編集部の評価は、あくまで編集部が実際に体験したことなどが基準になっています。
    また、今回の評価は【ワイン初心者】が数多あるワイナリーから選ぶ際の手助けとなるために作ったものであって、ワインをランキングづけるものではありません。

    セラーマスター 甲州


    セラーマスター 甲州
    世界が認めた白百合の造る甲州ワインの代表銘柄

  • ワイン名
    セラーマスター 甲州
  • 品種
    甲州葡萄
  • タイプ
    やや甘口
  • 製造本数
    8,500本
  • 価格
    税込1,980円
  • 🏆受賞歴🏆
    日本ワインコンクール 2019 甲州部門 銅賞 受賞
    サクラアワード 2020 銀賞 受賞
    Decanter Asia Wine Awards 2019 銀賞 受賞
    Decanter World Wine Awards 2020 銀賞 受賞
    ワイナリーコメント
    甲州葡萄を100%使用しています。甲州葡萄らしさを感じさせるフルーティな風味が特徴的なやや甘口の白ワインに仕上がっています。
    テイスティング評価
    酸味
    (3.5)
    甘味
    (4.0)
    果実味
    (4.0)
    苦み
    (2.0)
    複雑さ
    (3.0)
    葡萄由来の再現性
    (4.0)
    コストパフォーマンス
    (5.0)
    飲み比べなどの相性
    (4.5)
    食事との相性
    (3.0)
    リセマラレベル
    (4.0)
    総合評価
    (4.5)

    ロリアン 勝沼甲州


    ロリアン 勝沼甲州
    白百合醸造を語るには欠かせないフラグシップワイン

  • ワイン名
    ロリアン 勝沼甲州
  • 品種
    甲州葡萄
  • タイプ
    辛口
  • 価格
    税込2,035円
  • 🏆受賞歴🏆
  • 2019ヴィンテージ
    ジャパンワインチャレンジ 2020 銅賞
  • 2018ヴィンテージ
    日本ワインコンクール 2019 銅賞
    Decanter Asia Wine Awards 2019 銅賞
    ソムリエ・ワイン・アワード 2020 推奨
  • 2017ヴィンテージ
    日本ワインコンクール 2019 銅賞
    Decanter World Wine Awards 2019 銀賞
    ソムリエ・ワイン・アワード 2019 銀賞
  • ワイナリーコメント
    白百合醸造のフラッグシップワインになります。歴史ある勝沼町産の甲州葡萄だけを使用しています。そして、旨みの残るシュール・リー製法で仕上げたため、辛口になっています。
    テイスティング評価
    酸味
    (4.5)
    甘味
    (2.0)
    果実味
    (4.5)
    苦み
    (4.5)
    複雑さ
    (4.5)
    葡萄由来の再現性
    (4.5)
    コストパフォーマンス
    (4.5)
    飲み比べなどの相性
    (5.0)
    食事との相性
    (5.0)
    リセマラレベル
    (5.0)
    総合評価
    (5.0)

    ロリアン マスカット・ベーリーA樽熟成


    ロリアン マスカット・ベーリーA樽熟成
    白百合醸造が誇る至極のMBAワイン

  • ワイン名
    ロリアン マスカット・ベーリーA樽熟成
  • 品種
    マスカット・ベーリーA
  • タイプ
    ミディアムボディ
  • 製造本数
    2,465本
  • 価格
    税込3,300円
  • 🏆受賞歴🏆
    日本で飲もう最高のワイン 2019 赤・ミディアム・愛好家部門 プラチナ 受賞
    日本で飲もう最高のワイン 2019 赤・ミディアム・専門家部門 金賞 受賞
    日本ワインコンクール 2019 国内改良品種赤部門 銅賞 受賞
    サクラアワード 2020 銀賞 受賞
    Decanter Asia Wine Awards 2019 銀賞 受賞
    Decanter World Wine Awards 2020 入賞

    ワイナリーコメント
    厳選されたマスカット・ベーリーAをタンクで発酵後、オーク樽で熟成させました。イチゴやフランボワーズのような華やかな甘い香りに加え、程良い酸味と果実味が口いっぱいに広がります。
    テイスティング評価
    酸味
    (4.5)
    甘味
    (3.5)
    果実味
    (4.5)
    渋み
    (4.5)
    複雑さ
    (4.5)
    葡萄由来の再現性
    (4.5)
    コストパフォーマンス
    (4.0)
    飲み比べなどの相性
    (4.5)
    食事との相性
    (4.5)
    リセマラレベル
    (4.5)
    総合評価
    (4.5)
      今回のセレクトは本当に悩みました。というのも、実は3本とも【甲州ワイン】をセレクトしたかったのです。今回ピックアップした【勝沼甲州】【セラーマスター甲州】そして【甲州Vigne de Nakagawa】の飲み比べを是非ともオススメしたかったです。1ワイナリーが造る【甲州ワイン】がこれほどまでに、変わるものなのか、まさにワインの楽しさの真骨頂を感じてもらえるのではないか、と思っていました。しかしながら、甲州ワインを3本セレクトしてしまうと【白百合醸造=甲州ワイン専門ワイナリー】と思われてしまうのではないか、と心配になってしまい…編集部がオススメしていることはもちろんのこと、山梨県内、日本中そして世界的にも評価の高い【マスカットベーリーA】ワインを1本チョイスしました。また今回のセレクトには、今後コロナウイルスの影響が少しずつ収まり、ワイナリーにも足を運ぶ人が少しずつ戻ってくることも見通して選びました。なぜなら、白百合醸造の有料テイスティングでは、時々滅多に飲むことのできないオールドヴィンテージワインが並ぶからです。つまり、今回オススメする甲州ワインを味わうことで、白百合醸造の造る甲州ワインを感じ、さらにその感覚を備え、ワイナリーでのテイスティングに役立ててほしい、そんな思いも込めているのです。ぜひ、試してみてください。

      最近、料理にハマり…ついにマスカットベーリーAワインを使って、ミートソーススパゲティを作ってみました🍝ほのかに香るMBAの香りが食を進めてくれました。そのときの相棒ワインは、甲州ワインでした🍾作ったパスタが予想以上に重くて…甲州ワインが最適でした。まさに赤ワインと白ワインマリアージュを経験した瞬間。笑

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    非常に参考になると思います♪
    ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!

    山梨ワインドットノム編集部は、【自称山梨ワイナリー観光大使】を役職に【醸造家徹底応援!】を掲げ活動をしております。
    素人だからこそ感じる、ワインに対しての率直な感想を始め、ワインの基礎知識、山梨の美味しいお店などの情報を案内します。
    情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。
    各ワイナリーへのお問い合わせは、各ワイナリーサイト記載された方法でお問い合わせ願います。

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