【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメするシャトー勝沼ワインとは!?【シャトー勝沼特集】

9月もほぼ終わりまもなく10月に突入します。多くのワイナリーが、2020ヴィンテージワインをリリースしながら、11月3日の山梨ヌーボーに向けたワイン造りが盛んにおこなわれていることでしょう。

そこで今週は、編集長が【初心者】にオススメする【シャトー勝沼ワイン】を紹介したいと思います。この機会に、ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。そして、来たる山梨ヌーボーを迎える準備をしましょう。

【シャトー勝沼】とはどんなワイナリー!?

【シャトー勝沼】とは、日本のワイン文化がまだ世界に認められていなかった時期からワイン造りに魅了されて尽力してきたワイナリーです。
ワイナリーに惚れ携わること140年以上、日本にあるワイナリーの中でも、とても古い伝統的ワイナリーです。

Source:シャトー勝沼

そのため、今では各旅行会社が山梨県の観光ツアーを組む【バスツアープラン】に必ずと言ってもいいほど含まれています。
そんなトラディショナルなシャトー勝沼では【ワイナリー見学】【豊富なテイスティングワイン】【併設レストランでのマリアージュ体験】【オリジナルファームプログラム】を年間を通して楽しむことができます。

■【懇切丁寧なワイナリー見学】■
シャトー勝沼ワイナリーの広大な工場施設は自由見学になっています。
決められたルートを進んでいく見学ですが、自分のペースで見学することができるのがいいですね。
そしてルート上でワイン造りに欠かせない場所では、テキスト解説なども用意されています。編集長が大好きな樽エリアは、夏場は非常に涼しく心地よいです。そして、最後までルートに沿って進むとテイスティングができる【ワイナリーショップ】に到着します。そのまま試飲カップを手にとってテイスティングが可能になっています。まさにムダのない工場見学なのです。

Source:シャトー勝沼

■【初心者から玄人にも好まれるテイスティングコーナー】■
シャトー勝沼のテイスティングシステムは【無料試飲】と【有料試飲】の2種類あります。無料試飲は、甘口のワインに加えて、カウンターで1杯ずつ注いでもらうワインも飲むことができます。ワイン初心者向けのワインと言っても良いワインがザッと10種類前後用意されています。その一方、有料試飲では比較的ワイン慣れしている人向けの辛口タイプのワインが準備されています。もちろん、初心者向けの無料試飲に加え有料試飲をすることもできます。
まさにシャトー勝沼のテイスティングコーナーは、ワイン初心者だけではなく、ワイン慣れしている人も楽しめる素敵な環境と言えます。

Source:シャトー勝沼

■【併設レストランでのマリアージュ体験】■
また、シャトー勝沼には【レストラン鳥居平】が併設しています。そこでは、ワインと本格フレンチ料理のマリアージュを体験することができます。
マリアージュに正解はありません。しかし、ワインを造ってるワイナリーがオススメするマリアージュがハズレなわけがありません。

Source:シャトー勝沼

■【ワイナリーファンを増やすオリジナルプログラム】■

そしてシャトー勝沼では、ワインをより身近に感じてもらうための葡萄造り体験プログラム【ファーム トゥ ボトル】も実施しています。
このプログラムに参加すると、ワイナリーが1年を通して経験するワイン造りの工程を経験することができます。

Source:シャトー勝沼

【ワイン初心者によるシャトー勝沼訪問記】観光客が必ず訪れているワイナリーに訪問!!人気の秘密を解明!?

編集部が【初心者】にオススメする【シャトー勝沼】ワインを徹底解説

では、編集部が【初心者】にオススメする【シャトー勝沼】のワインを紹介したいと思います。

オススメ度とは!?

オススメする基準は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

です。

晩秋仕込み 甲州

Source:シャトー勝沼

GI山梨 プレミアムスパークリング甲州

Source:シャトー勝沼

甲州スパークリングワイン

Source:シャトー勝沼

今回は白ワイン1本、スパークリングワイン2本の紹介です。
【晩秋仕込み 甲州】はシャトー勝沼を代表する【甲州ワイン】の1本だと思っています。価格も非常に手に取りやすいため【甲州ワイン】のスタンダードを知るには最適なワインだと思います。【晩秋仕込み 甲州】は【GI山梨 プレミアムスパークリング甲州】【甲州スパークリングワイン】の2本のスパークリングワインと同品種になります。仕上がりの違いなども含めて楽しみ、学べるのではないでしょうか。
そして最もオススメしたい比較の組み合わせが【GI山梨 プレミアムスパークリング甲州】【甲州スパークリングワイン】です。同じワイナリーが造る同品種のスパークリングワインですが、前者は【GI山梨】と国が定める基準をクリアしている葡萄を採用しています。後者は【GI山梨】ではありません。これら2本をブラインドテイスティングして、どっちが純粋に【美味しいか】と感じてみるのも面白いかもしれません。
【山梨ワイン】を世界水準に向けた手段の1つでもある【GI山梨ワイン】のほうが美味しいと思われがちですが、人の味覚は多種多様です。人によっては、後者のほうが好き、と言う人もいるでしょう。そういった経験をぜひともしていただきたいです。
また【スティルワイン白】と【GI山梨スパークリングワイン】の比較も面白いですね。
赤ワインがありませんが、充分に【ワインの面白さ】に魅了される要素がたくさんあるセレクションになっていると思っています。
記事を書いていると、自然と自宅にある【甲州スパークリングワイン】に手が伸びてしまう…🍾笑

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!