【山梨ワインドットノム】山梨ワイナリーを制覇した編集部が【初心者】にオススメするルミエールワインとは!?【ルミエール特集】

今日から9月に入りました。さて、どんなワインライフを過ごしていますか。
早いワイナリーでは、すでに2020新酒をリリースしています。しかし多くのワイナリーは、山梨ヌーボーに向けて新酒造りを本格的に進めていることでしょう。

そこで今週は、編集長が甲州ワインで最もオススメする【ルミエールワイナリー】の【初心者オススメワイン】を紹介したいと思います。この機会に、ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。そして、来たる山梨ヌーボーを迎える準備をしましょう！

【ルミエールワイナリー】とはどんなワイナリー!?

ルミエールワイナリーの誕生は、1885年、日本が進取の精神に満ち溢れていた文明開化の黎明期のことです。
そこで、ルミエールワイナリーが注目をしたのが、西洋文化の華である「葡萄酒」でした。
それ以来、「本物のワインを作るために、本物の葡萄を育てる。」
この教えを忠実に守り続け、130年が経ちました。まさに、山梨ワイナリーを、日本ワイナリーの顔でもあるといえるワイナリーでしょう。
すでに、【グラス・オブ・バブリー・アワード2019】で山梨ワイナリー、山梨ワインの評価をあげてくれたことは間違いないでしょう。
これからのルミエールワイナリーに期待したいところです。

そんな歴史も実績も名高いルミエールワイナリーですが、ワイナリー施設も非常に魅力的です。
編集部が考える、その魅力は3つあります。【エノマティック機複数導入による試飲環境の充実さ】【葡萄畑〜工場の細部までできるワイナリーツアー】【併設施設で体験できるルミエールワイナリーのマリアージュ】です。

エノマティック機複数導入による試飲環境の充実さ

ルミエールワイナリーでは、エノマティック機が3台導入されています。
最大24本ものワインを試飲することができるのです。(24本ものワインを試飲すると、きっとベロベロになる人が多いことでしょう。)
そのため、何度訪れても楽しいワイナリーであることは間違いありません。
もちろん、最近機械【エノマティック】によって、中で管理されているワインは状態が非常にいいので、美味しいワインを常に飲むことができるのです。
これほどまでに試飲の環境が整っているワイナリーは少ないです。
ぜひ、潰れない程度に、24本ものワインを試飲してみてはいかがでしょうか。

エノマティック機とは!?

エノマティックは、ワインの酸化を防ぎ、誰でも簡単にグラスワインを提供できる業務用ワインサーバーです。
レストランでのワインの保存をはじめ、ワインバーでのセルフサービスやワインショップ・酒販店での試飲などワイン提供の幅を広げてくれるものです。
さらに、ワインロスや人件費などお店の悩みを解決し、グラスワインサービスを劇的に向上させてくれます。

• ワインの品質保持アップ
  抜栓後の管理は、ワインにとって非常に大切です。
  エノマティックでは、食添用窒素ガスをワインボトル内に充填させることで、抜栓後のワインの品質を3週間以上保つことができます。
  世界で唯一、イタリア『キャンティ・クラシコ社』そしてアメリカ『ソムリエ協会』から品質管理技術の証明を受けています。
• 均等量での試飲提供
  人の手でワインを提供すると、やはり量がバラバラになってしまいますよね。(もちろん、バラバラのほうが人情感があって素敵なのですが。)
  このエノマティックは、抽出量を3種類まで自由に設定できます。そしてボタン1つで、設定された量のワインを提供することができます。
• 温度管理
  それぞれのワインタイプに応じて、最適な温度で保存・提供することが可能です。
• ワインカードの利用
  ワインカードを利用することでセルフサービスでワインを提供できます。また、来店頻度や好みのワインなどの情報管理もできます。
• デザイン性
  LED照明がワインのラベルを美しく演出してくれます。2012年グッドデザイン賞を受賞しています。

Source:エノマティック

葡萄畑〜工場の細部までできるワイナリーツアー

そして、ワイナリーに行ったときに外せないもの、それは【ワイナリー見学】でしょう。
ルミエールワイナリーツアーは、山梨ワイナリーの中でも非常に充実した時間を過ごせるワイナリー見学ができると思います。
では、編集部が考えている充実した時間とは。それはワイン造りの現場をどれだけ知れるか、だと思います。
つまり、ワインができるまでの流れを全て観れるかどうかです。
実際にワイナリーショップで販売されているワインの造り方の流れを見て行くと、理解が深まり、感動が生まれ自然と【飲んでみたい!!】といった気持ちに駆られる人が多いです。特に、葡萄畑を一緒に見れる、というのはポイントが高いです。他のワイナリーでは、葡萄畑に踏み込んで見れることがあまりないのです。
そのため、編集部としては【ワイナリー見学1時間コース】がオススメです。

Source:ルミエールワイナリー

ぜひ、ルミエールワイナリーツアーに参加してみてください。

併設施設で体験できるルミエールワイナリーのマリアージュ

そして、最後の魅力はルミエールワイナリーに併設している【レストラン『ゼルコバ』】です。

Source:ルミエールワイナリー『ゼルコバ』

甲斐サーモン、甲州ビーフ、ルミエール自家製ワインベーコン、大塚人参、クレッソン（道志村）、各種フルーツなど季節ごとの地元食材を使っています。
バターは多用せず、自家製ワイン、ヴィネガー、ピラン塩で軽やかに調理しています。
目に鮮やか身体にも優しい料理が特徴的です。

やはりワインは、食事と切り離せない大切な飲み物です。
そのため、ワイン単体で美味しいものが一緒に食べる食事に応じて、食事の美味しさやワインの美味しさが変わることが多いのです。
もちろん、ワイン単体で美味しければ、ワイン単体で味わうものと割り切ればいいのですが、せっかくであれば食事とも楽しみたいですよね。
だから、ワイナリーに併設しているレストランがあれば、すぐさま検証ができるのです。
さらに、そのワイナリーのスタッフやレストランスタッフとも相談することができ、より一層ワインに対しての理解が深めることができるのです。
ぜひ、ルミエールワイナリーに行く際は、併設レストラン『ゼルコバ』にも足を運んでみてください。

【ワイン初心者によるルミエールワイナリー訪問記】葡萄畑・工場・試飲の三拍子揃った工場見学を送れるワイナリーに訪問！編集長が最もオススメする【甲州ワイン】登場！

編集部が【初心者】にオススメする【ルミエール】ワインを徹底解説

では、編集部が【初心者】にオススメする【ルミエールワイナリー】のワインを紹介したいと思います。

オススメ度とは!?

オススメする基準は、

• 葡萄由来の再現性
• コストパフォーマンス
• 飲み比べなどの相性
• 食事との相性

です。

光 甲州

Source:ルミエールワイナリー

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プレステージクラス テンプラニーリョ

Source:ルミエールワイナリー

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トラディショナル スパークリング KAKITSUBATA

Source:ルミエールワイナリー

【祝!!快挙!!】日本ワインとして山梨ワインとして初!!スパークリングワイン限定コンテスト【グラス・オブ・バブリー・アワード2019】にて最高部門賞トロフィー受賞!!山梨ワインでスパークリングワイン飲むならルミエールワイナリー!!

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今回は白ワイン1本、赤ワイン1本、スパークリングワイン1本の紹介でした。オススメワインには、それぞれに役割をもたせてチョイスしています。そのため、単にワインの美味しさだけで選択はしていません。もちろん、ワインとしての美味しさも大切ですが、ワインは食事と合わせて楽しむお酒でもあり、葡萄品種によって、同じスティルワインでも全く別の香り・味わい・余韻を持ちます。そういった相違性を感じるのもワインをより深く楽しむ方法です。ぜひとも、ワイン初心者の方に感じていただきたいものです。
【光 甲州】は編集長が山梨ワインの中で最も愛するワインです。ワイン初心者だった編集長が一口飲んで感じた【甲州ワイン】の質の高さを感じて欲しいです。
そして【プレステージクラス テンプラニーリョ】は、多くの人が初めて聞く葡萄品種として選びました。ワインは葡萄に依存するお酒です。こんな葡萄品種があるのか、を感じてもらいたい、そして葡萄品種にも興味を持っていただくキッカケになると嬉しいと思っています。そして、この【プレステージクラス テンプラニーリョ】は日本ワインでは造るのが非常に困難と言われている【フルボディ】の仕上がりになっています。日本が誇る山梨県のワイナリーが造るフルボディを感じてほしいです。最後に紹介した【トラディショナル スパークリング KAKITSUBATA】はルミエールワイナリーを感じる上では外せないスパークリングワインです。なぜなら【トラディショナル スパークリング KAKITSUBATA】は、世界初の実績を持っている世界が認めるワインだからです。
ワイン初心者だからこそ、世界が認める最高レベルのワインがどんなワインであるかを肌で感じることは、今後のワインライフにおける大事なワンピースになると思っています。ワインの購入は、ワイナリーから直接購入することをオススメします。ワインのマル秘エピソードも聞けるかもしれません。そして言うまでもなく、安心安全低価格で購入できるのは、ワイナリーです。

今年の夏は、自宅で【トラディショナル スパークリング KAKITSUBATA】を飲みながらDAZNで野球中継が唯一の励み🍾

【必見!!】ルミエールワイナリーによる【石蔵和飲仕込み体験イベント】開催決定!!年に1度しか体験できないスペシャルイベント!!

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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!