山梨ワインドットノム 
みなさんには、【愛着】のあるものはどれだけありますか。
山梨ワインドットノムは、【訪問したすべてのワイナリー】に【愛着】があります。
ワイナリーの名前を言ってもらえれば、当時のワイナリーの工場見学などどういった体験をしたか、すぐに答えられます。
今では、ワインのラベルでどこのワイナリーかも当てられる!!と思います。まだまだ発展途上の愛ですが、足を運びたくてウズウズしてしまっています。
そこで今回は、GW最終日5月6日に販売開始された【シャトー酒折ワイナリー】のマスカットベーリーAワインを紹介します。
【シャトー酒折ワイナリー】では、ワインが入っている中のステンレスタンクを初めて見せてもらいました。あのときの感動は今でも鮮明に覚えています。
また、【シャトー酒折ワイナリー】では、現在【おうちで飲もうキャンペーン】を実施しています。
【おうち時間】を活かして、新ヴィンテージと過去のヴィンテージ比較などをしてみてはいかがでしょうか。
Contents
【シャトー酒折ワイナリー】とはどんなワイナリー!?
シャトー酒折ワイナリーは、1991年山梨県甲府市に設立された、「日常の食卓で楽しめる、美味しい山梨ワイン」を目指しているワイナリーです。
まず初めに、ワイナリー名に含まれている【酒折】の意味、気になりませんか？
【酒を折る!?】【折れ酒!?】あまり聞いたことがないですね。
調べて見たところ、判明しました。【酒折】とは、古事記・日本書紀に記された山梨で最も古いとされている地名だったのです。
その昔、「大和」朝廷に対抗する「酒折」朝廷があったとも言われているほどです。また、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲斐の中心地であったと伝えられています。
これは本当に古いですね。ワイン造りよりも少し前かな、と思っていたのですが1000年以上も余裕で遡るとは驚きです。
そのためか、実際にワイナリーのエントランスには、古事記のヤマトタケル物語を表したステンドグラスが飾られています。
そんな【酒折】では、こんな説もあります。
明治初期より、ワイン用葡萄の栽培が開始されたとされていますが、その葡萄品種開発の先進地だったのが【酒折】だったのです。
まさに、【葡萄】に【ワイン】に所縁のある言葉だったのです。
これを聞けば、納得ですね。
ワイン造りの基本、それは【葡萄栽培】です。葡萄栽培は、ワイナリーの色が大きくでますね。
【シャトー酒折ワイナリー】の葡萄栽培は、【甲州】【マスカットベーリーA】を中心に取り組んでいます。
そして、優秀な栽培家たちと協力をしながら【ワイン造り】をしています。加えて、【シャトー酒折ワイナリー】では地元農家との共生も心がけています。
高品質葡萄を仕入れるために、社員全員で厳しく選定しています。
仕入れた後も、配慮を欠かしません。、醸造設備の衛生管理に細心の注意を払い、醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄をしています。実は、丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることにつながります。つまり、徹底した管理は感染症対策だけではなく、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながることなのです。さらに、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めまでもおこなっています。【当たり前】のことを【当たり前に】できることは素晴らしいことだと思います。安心感を持つことができます。
【ワイン 】を【追求】し続けたシャトー酒折ワイナリーですから、きっと自分のお気に入りの山梨ワインがそこにはあります。
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そして、GW最終日に【シャトー酒折ワイナリー】から発表されたのは、【マスカットベーリーA】の新ヴィンテージワイン2本です。
一体、どんなワインがリリースされたのでしょうか。
マスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2019
マスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2019
マスカットベリーA
ロゼワイン辛口
11%
796本
税込1,408円
20%割引になっています。本来は、【税込1,760円】です。
口に含むと、フレッシュでチャーミングな酸味を感じ、イチゴの香りとともに余韻となって持続されます。
軽やかでチャーミングな辛口ロゼワインに仕上がっています。
マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ･イケガワ 2018
マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ･イケガワ 2018
マスカットベリーA
赤ワインミディアムボディ
12%
1,269本
税込2,038円
20%割引になっています。本来は、【税込2,547円】です。
そして、口当たりはまろやかな酸味を感じ、その後果実味とわずかなタンニンを感じ、余韻へと続きます。味わいも空気と触れるにつれて、リッチな味わいに変化しています。このワインは、補糖によりワインのアルコールを上げています。その結果、抽出力が高まり、色調は濃く、そして果実の味わいがより強くなり、これまでのエレガントなスタイルからパワフルなワインへと進化をしました。熟成前のダイレクトに感じる果実味が魅力的です。
まさに、凝縮感と力強い味わいの赤ワインにふさわしい1本です。
今がチャンス!?【おうちで飲もうキャンペーン】とは!?
さて、先ほど紹介した新ヴィンテージワイン2本が割引となっていますが、なぜでしょうか。
それは、新ヴィンテージ発売記念などではなく、先月からずっと続いていた【おうちで飲もうキャンペーン】が期間延長しているからです。
【おうちで飲もうキャンペーン】とはどんなキャンペーンなのでしょうか。
- 【おうちで飲もうキャンペーン】とは、シャトー酒折ワイナリーで買えるワインすべてが20%オフになっているキャンペーンになります。
新型コロナウイルスの感染拡大防止にともない、各地で緊急事態宣言が発令されました。
心細い不安な気持ちを少しでも癒したい!!そんな想いから実施された素敵なキャンペーンです。
ぜひ、この機会にシャトー酒折ワイナリーのワインを手に取ってみてはいかがでしょうか。
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非常に参考になると思います♪
ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!
素人だからこそ感じる、ワインに対しての率直な感想を始め、ワインの基礎知識、山梨の美味しいお店などの情報を案内します。
情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。
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