【恵比寿】で『山梨ワインを持ち込み(BYO)』できるお店紹介!!お気に入り山梨ワインのマリアージュを楽しもう!!

ワインとは、人によって感じ方が全く異なります。
編集長が『美味しい』と感じるワインが、実は副編集長は苦手な味わいだったり…こんなことを強く感じるお酒がワインなのです。
そして、ワインは食事によっても味わいなどが大きく変わります。
ワイン単体と食事と合わせたときでは、酸味の感じ方が大きく変わったりします。
しかし、レストランなどには自分のお気に入りの山梨ワインがおいていないことが多いですよね。
そこで今回は、【恵比寿】で自分の好きな山梨ワインをBYOできるお店を紹介します。

BYOとは!?

では、先ほどから繰り替し使われている【BYO】とはなにを意味する言葉なのでしょうか。
【BYO】とは、「Bring Your Own wine」の略です。(正確に頭文字をとると、BYOWですね。)
つまり、自分が持っているワインを飲食店に持ち込むことを意味しています。
実は外国では一般的なサービスになりつつあります。
そして最近、日本でも少しずつ【BYO】を取り入れているお店が増えつつあります。
もちろん、基本的にはワインの持ち込み料金が1本単位でかかりますが、普段自宅では体験できないようなマリアージュを楽しむことができます。
お気に入りワインの一味違った側面を見ることができるわけです。

恵比寿で山梨ワインを持ち込めるお店紹介

そこで今回は、【恵比寿】で山梨ワインをBYO(持ち込み)できるお店を紹介したいと思います。
ぜひこの機会に、【山梨ワイン】をおしゃれな街【恵比寿】に持ち寄ってみてはいかがでしょうか。

レストラン モナリザ 恵比寿

恵比寿のフレンチといえば【モナリザ】。
そう呼び声が高いのには、理由があります。
食の激戦区恵比寿で約20年もの間、営業をしているのが大きな理由ではないでしょうか。
足を踏み入れると、白と茶を基調とした優しい空間が出迎えてくれます。そして、料理を提供する器にもこだわりを感じられるデザイン性が、これまた非常に魅力的です。そして、料理はテーブルに置かれた瞬間から感じる特別感。まさに、記念日や大切な人と過ごすシーンにふさわしいお店であることは間違いありません。

Source:レストラン モナリザ 恵比寿

Source:レストラン モナリザ 恵比寿

INSIGNIA(インシグニア)

恵比寿駅から歩くこと数分。
駅近に、デート、接待、そしてディナーにも使える隠れ家BARがあります。
それが「INSIGNIA～インシグニア～」。しかし、単なる隠れ家BARではありません。
席に着くと、まず最初に「スープ」を提供してくれます。このスープが、疲れ切った心を浄化してくれるかのように、癒しを与えてくれます。
そう、【癒し】を【落ち着き】を与えてくれる、そんなBARなのです。
また8席しかない空間ですが、ディナーメニューも豊富で美味しい、まさに通常のBARは一線も二線も画していると言えます。
クラシカル、そして和の庭園が広がるお洒落な空間に、大切な人とぜひ足を運んでみてください。

Source:INSIGNIA(インシグニア)

Source:INSIGNIA(インシグニア)

MASA’S KITCHEN

お客様の立場に寄り添った中華の提供をしている【MASA’S KITCHEN】。
コース料理を大皿で提供すると…？このように、自分がお客様となったとき、「食べにくい」「相手を気にしてしまう」そんな食事は美味しさを半減してしまう、だからこそ、コース料理は大皿ではなく、一人分のポーションにしています。
このような工夫を細部まで凝らして実践しているのが、【MASA’S KITCHEN】です。
伝統技法に、洋のエッセンスが融合した新しい絶品中華の味、ぜひとも味わってみてください。
口に入れた瞬間、現地にいるのではないか、と感じる本場の味が再現されています。

Source:MASA’S KITCHEN

Source:MASA’S KITCHEN

リストランテ デッラ コリーナ

恵比寿の閑静な住宅街にある、イタリアン【リストランテ デッラ コリーナ】。
2006年12月にオープンし今年で14年目を迎える2020年。地域に愛され、地域に必要なイタリアンとして存在していることがわかります。
そして、【リストランテ デッラ コリーナ】では、生うにパスタが抜群に人気で、生うにパスタランキング都内1位ではないか、と言われるほどです。
アットホームな空間がもたらす、絶品料理とのマリアージュを店員とも楽しめるお店です。

Source:リストランテ デッラ コリーナ

Source:リストランテ デッラ コリーナ

鉄板焼 FLOUR

フォーマルそしてカジュアルの両面性を兼ね備えた空間を持つ、【鉄板焼 FLOUR】。
しかし、作りあげられる料理は、シンプルでふわふわなお好み焼き、トマトソースで楽しむお好み焼き、贅沢に九条ねぎをたっぷり使ったねぎ焼きなど、下町感を感じる、鉄板焼料理を味わうことができます。ぜひ、下町感あるお好み焼きに、甲州ワインのマリアージュを味わってみてください。

Source:鉄板焼 FLOUR

Source:鉄板焼 FLOUR

セリエ(cellier)

恵比寿にふさわしい、パフォーマンスを演じる【セリエ】。
フレンチ・ワイン・接客どれをとっても、満足度が高いです。そのため、口コミでは【内緒にしたくなる…】とまで言われるレベルです。
お客様との距離感も程よい【セリエ】で、お気に入りのワインを持ち込み、ソムリエとシェフと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？

Source:セリエ(cellier)

Source:セリエ(cellier)

wine bar M

12周年を迎える【wine bar M】。
『数多くのワインを楽しんでもらうこと』を最大のコンセプトに営業している、ビストロ&ワインバーです。
心温まる空間は、ワインを味わうにふさわしいものとなっています。
そして、最大の魅力は持ち込むワインとのマリアージュを考えてコース料理を提供してくれるところではないでしょうか。

Source:wine bar M

Source:wine bar M

Artichaut(アーティショー)

恵比寿駅と広尾駅の中間に位置する、Artichaut（アーティショー）。
店内は、木を多く使いやさしい雰囲気のダイニングになっています。
そして優しい雰囲気と同じく、シェフが作る料理も懇切丁寧で、優しさを感じます。
口に含んだ瞬間感じる、素材の味。
ぜひとも、素材を大切にしているワインとのマリアージュを楽しめること間違いありません。

Source:Artichaut(アーティショー)

Source:Artichaut(アーティショー)

ぼった屋さん

恵比寿の裏通りに佇む一軒家【ぼった屋さん】。
しかし、店内に足を踏み入れると佇むお店とは真逆な明るい空間がそこにはあります。
その1つが、目を釘付けにしてくれる鉄板パフォーマンスです。必見です。
そして、お好み焼きは山芋9割のふわとろお好み焼。
あまりワインとお好み焼きは、一緒に味わうケースが少ないですが…実はイケます。ぜひ、お気に入りのボトルを持ち込んで楽しんでみてください。

Source:ぼった屋さん

Source:ぼった屋さん

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