甲州辛口

甲州辛口

品名甲州辛口

値段¥1,540(税込)

容量720ml

産地山梨県

味わい辛口

色合い白ワイン

ぶどう品種甲州

ブレンド比率甲州100%

基本情報

発酵
準備中
醸造方法
準備中
ぶどうの収穫日
準備中
飲み頃温度
準備中
瓶詰め本数
準備中
醸造家コメント
透明感のある白ワインに仕上がっています。
市川三郷のみで収穫した葡萄を、破砕・発酵したワインです。
注意
試飲会未実施ワインのため、試飲会実施後にアップデートいたします。
ハンナ デジタル糖度計
【計測種別】ワインにおける糖度および潜在的アルコール度を測定できます。
【測定範囲】
糖度:0.0~50.0%Brix
潜在的アルコール度:0.0~25.0%
温度:0.0~80.0度
【精度】
糖度:±0.2%Brix
潜在的アルコール度:±0.2%
温度:±0.3度

URCERI pH計
【不可欠な水質測定器】本製品は、PH(水素イオン指数)を0.00-14.00PHまでの測定範囲を0.01ごとに表示します。
【自動校正&温度補正】面倒な校正はボタン1つで自動校正、PHの精度に及ぼす温度変化の影響を補正する自動温度補正します。
【様々な場合に大活躍】研究室、水族館、プール、養殖業、飲料水などの分野で幅広く使えます。

ThermoPro 湿度計
【温湿度計の測定範囲】
温度(-50 °C ~ 70 °C)
湿度(10% ~ 99% RH)
表示単位:温度(0.1度)
湿度(1%RH)

新樽利用率
準備中
酸度
準備中
開封時酸度
準備中
亜硫酸含有量
準備中
糖度
準備中
開封時糖度
準備中
PH
準備中
アルコール度数
13%
潜在アルコール度数
準備中
エキス
準備中
充填日
準備中
比重
準備中
キャップ
スクリューキャップ
コルクの長さ
準備中
発酵
酵母の働きによりブドウに含まれている糖分がアルコールへと変わる過程がアルコール発酵です。
アルコール発酵終了後、乳酸菌によってリンゴ酸を乳酸に変える乳酸発酵(マロラクティック発酵)もあります。
熟成
旨味や香りを凝縮させるために、一定期間貯蔵させることです。
比重
水の密度を1とした場合に、その液体の密度がどれくらいかを表したものです。
ワインの場合、糖度がアルコール分解されていくにつれて、その比重は軽くなります。
充填
製造業でいう「充填」とは、ビンやボトルに内容物を詰める作業のことです。
エキス
水とアルコールを除いた不揮発性成分のことです。
糖や有機酸などが含まれます。

テイスティングコメント

ゲストコメント
編集長総括

楽園葡萄酒とは!?

家族で伝える地元に愛されるワイナリー

楽園葡萄酒は、甲州市内を正面に見下ろす小高い丘の中腹にあります。
現在、1,200坪の自家葡萄畑で収穫された葡萄と近郊の葡萄だけを使い、少量仕込みならではの品質中心の自然な味わい深いワイン造りを行っています。そして、店内は家庭感を感じる落ち着いた空間になっています。
そんな楽園葡萄酒には、とてもとても大きいスピーカーがあります。
その話を聞いてみると、松任谷由実のライブ用スピーカーであると!!
ただ、信憑性は五分五分らしい…です。笑

そして、そのスピーカーで音楽を流してもらいながら試飲をさせていただくことができました。
音楽が耳に入った瞬間、鳥肌が。『重厚感』まさに心に響く感じです。
自然体で、心が落ち着いた状態でワインを飲むことができました。
まさしく、ワインの美味しさにバフがかかってます!笑

身内と飲むような雰囲気でワインを試飲することができる、ワイナリー。
それが、楽園葡萄酒です。

楽園葡萄酒 基本情報

ワイナリー名
楽園葡萄酒醸造場
住所
西八代郡市川三郷町市川大門5173-2
電話番号
055-272-0026
営業時間/定休日
8:00〜19:00/年末年始
公式サイト
ホームページへ

関連情報

【山梨ワイナリー訪問記】いざ、楽園葡萄酒へ! #1

関連情報

編集長からのお願い

編集長

お飲みになった方々のご意見をたくさん募集しています!コメントにて教えてください!
また、皆様のオススメワインがありましたら、コメントで教えてください!
よろしくお願いいたします。_φ( ̄ー ̄ )
山梨ワインドットノム編集部は、【自称山梨ワイナリー観光大使】を役職に【醸造家徹底応援!】を掲げ活動をしております。
素人だからこそ感じる、ワインに対しての率直な感想を始め、ワインの基礎知識、山梨の美味しいお店などの情報を案内します。
情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。
各ワイナリーへのお問い合わせは、各ワイナリーサイト記載された方法でお問い合わせ願います。

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