シャトー勝沼好き必見!『クリスマス』『新年イベント』大公開!

12月も10日が過ぎ、残すところ20日ほど。そして、新年を迎えます。
ワイン好きの人は、各ワイナリーの『クリスマスイベント』や『新年会イベント』など気になっている人も多いのではないでしょうか。
今回は、『シャトー勝沼』の『クリスマス』『新年』情報を紹介したいと思います。
三養醸造の山田さんがベスト2に選んだワイナリーです。
ワイナリー初心者〜ワイン好きまで楽しめるシャトー勝沼ファンは必見です。

シャトー勝沼とは!?

ワイン造りをすること140年。
日本のワイン文化がまだ世界に認められていなかった時期からワイン造りに魅了されて尽力してきたワイナリーです。
今では、『ツアープラン』に必ずと言ってもいいほどスケジュールに組み込まれるワイナリーでもある。
その魅力に迫っていこう。

懇切丁寧なワイナリー見学

シャトー勝沼ワイナリーは、山梨にあるワイナリーの中でも非常に大きいワイナリーです。
その広大な施設を自分のペースで、見学することができます。
ルートには、テキスト解説などもあるため製造工場の仕組みや実際の流れを自分の目で確認できます。
樽ワインの見学もできます。夏場は非常に涼しく心地よいです。そして、見学の最終ゴール地点は『ワイナリーショップ』になります。
見学後、そのまま試飲カップを手にとってテイスティングが可能です。

初心者〜玄人に好まれるテイスティングラインナップ

そんなシャトー勝沼には、テイスティングシステムが2種類あります。
無料試飲と有料試飲です。無料試飲は、比較的甘口のワインに加えて葡萄以外の果実ワインも揃っています。
また価格も抑え目に設定されているため、購入もしやすいです。
ワインに慣れるには最適ではないでしょうか。
一方、有料試飲では比較的ワイン慣れしている人向けの辛口タイプのワインが連なっています。
そのため、テイスティングするワインを正しく選べれば、間違いなく満足できるテイスティングエリアの充実さになっています。

ワイナリーファンを増やすオリジナルプログラム

シャトー勝沼では、ワインをより身近に感じてもらうためのぶどう造り体験プログラム、『ファーム トゥ ボトル』を実施しています。
このプログラムに参加することで、ワイナリーが1年を通して経験するワイン造りの工程を経験することができます。

  • 開催日
    日曜日
  • 時間
    10:30〜『2時間』
    注意
    講習によって異なります。
  • 料金
    5,000円/1人
    MEMO
    畑実習、税金、お料理、ワイン、サービス料込み
  • 講師
    シャトー勝沼4代目当主 今村 英香
  • 定員
    各回30名
1月19日(日)
剪定作業をおこないます。
2月16日(日)
越冬した菌の取り除き作業をします。
3月15日(日)
越冬した菌の取り除き作業をします。
4月18日(土)
2019年産のワインを瓶詰めします。
5月17日(日)
芽かき・副芽かき草刈りをします。
6月21日(日)
誘引作業とブラッククィーンの房のかたを摘みます。
7月26日(日)
メルロー傘掛けをします。鳥居平ツアーの開催を予定しています。
9月13日(日)
ワイナリー周辺の圃場で収穫を予定しています。
9月20日(日)
ワイナリー周辺の圃場で収穫を予定しています。
10月4日(日)
ワイナリー周辺の圃場で収穫を予定しています。
10月11日(日)
鳥居平圃場で収穫を予定しています。
11月15日(日)
肥料撒きを予定しています。
MEMO
実習後、レストラン鳥居平にて、シェフの料理とワインのマリアージュを楽しんでいただく予定です。
ぶどう畑を眺めながら、美味しいワインとフレンチ・バーベキューを楽しむ場合もあります。
注意
※現地集合、現地解散になります。
※葡萄の生育、畑の状態により作業日が変更になる場合があります。
※1年間を通じての作業になります。夏は陽射しが強くなりますので、紫外線対策、虫除けにも長袖での参加をおすすめします。
※動きやすい靴でご参加下さい。着替え等は適宜ご用意下さい。

シャトー勝沼 クリスマスイベント

シャトー勝沼では、併設するレストラン「レストラン鳥居平」でクリスマスディナーを楽しむことができます。

  • 期間
    2019年12月20日〜25日
  • 時間
    17:30〜22:00(LO:20:00)
  • 料金
    8,800円/1人

スペシャル・クリスマスディナー・メニュー

気になるスペシャルクリスマスディナーのメニューはこちら。

  • アミューズ
    タラバガニとマッシュルームのフラン
  • 冷製のオードブル
    鱈のコンフィ、ネギのデグリネゾンキャビア添え
  • 温製のオードブル
    仔牛ロース肉の低温調理とフォアグラのポワレ・トリュフソース
  • 魚料理
    オマール海老と帆立貝のポシェ、サフラン香るクリームスープ仕立て
  • 口直し
    山梨県産柚子のグラニテ
  • 肉料理
    富士山黒牛フィレ肉のロティ、ポルチーニ茸のソース
  • チーズ
    チーズのテリーヌ、自家製干し葡萄
  • デザート
    レストラン鳥居平「パティシェ」の特製クリスマスデザート
  • 注意
    ・食材の入荷状況によっては、メニューの変更がおこる場合があります。
    ・食材にアレルギーがありましたら、事前にお伝えください。

    シャトー勝沼 新年イベント

    シャトー勝沼では、2020年の最初のイベントは、2020年1月18日(土)19日(日)に開催されます。
    その詳細を紹介したいと思います。

    新年最初のイベントは、1泊2日の宿泊イベントになります。

    • 期間
      2020年1月18日〜19日
    • 料金
      33,000円
      MEMO
      ディナー、畑実習、バス代、(レジャー保険込み)ホテル代(禁煙シングルルーム)車内ワインパーティー、お土産ワイン1本付きの金額です。
    • 定員
      24名(催行最小人数20名)

    1月18日 スケジュール公開

    「2018年ゴ エ ミヨガイド「ベスト ソムリエ」
    アピシウス・シェフソムリエ情野さんと過ごす勝沼のゴージャスな週末開催致します。

    14:00
    出発
    新宿駅発になります。
    バス車内にてワインパーティが開催されます。
    16:00
    到着
    シャトー勝沼に到着予定になります。
    16:00〜
    自由時間
    到着後は、自由時間になります。
    17:30〜
    食前酒
    食前酒が用意されています。
    18:00〜
    マリアージュの会
    アピシウス・シェフソムリエ情野さんと鳥居平今村ワインとのマリアージュの会が開かれます。
    21:30〜
    ホテルへ
    ホテルにて明日に備えて休みます。

    1月19日 スケジュール公開

    〜9:00
    朝食
    ホテルにて、朝食を済ましてください。
    9:30
    集合
    集合し、シャトー勝沼に向かいます。
    10:30
    畑実習
    畑実習「ファームトゥボトル」を行います。
    約2時間程「剪定作業」をソムリエ情野さんとします。
    注意
    ・畑にて作業をしますので、汚れてもいい服装と靴を用意してください。
    ・雨天決行:雨の場合はカッパと長靴を用意してください。
    13:00
    ランチワイン会
    ランチワイン会が開催されます。
    16:00
    出発
    シャトー勝沼を出発し、新宿駅に向かいます。
    18:00
    到着
    新宿駅に到着し、解散します。
    注意
    ・道路交通状況により到着時間等の変更が発生する場合があります。
    ・新宿発からのバスには情野先生は乗車しません。
    ・食材にアレルギーのある方は事前にお伝えください。
    ・席の数に限りがありますので、早めの予約をお願いします。
    ・キャンセル料金は、出発5日前50%、出発2日前からのキャンセルは100%になります。

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    非常に参考になると思います♪
    ぜひ、みなさんの山梨へ観光する際のお供に!!

    山梨ワインドットノム編集部は、【自称山梨ワイナリー観光大使】を役職に【醸造家徹底応援!】を掲げ活動をしております。
    素人だからこそ感じる、ワインに対しての率直な感想を始め、ワインの基礎知識、山梨の美味しいお店などの情報を案内します。
    情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。
    各ワイナリーへのお問い合わせは、各ワイナリーサイト記載された方法でお問い合わせ願います。

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