山梨ワインドットノム 
牧丘甲州 2018
品名牧丘甲州 2018
値段¥1,595(税込)
容量720ml
産地山梨県
味わいやや甘口
色合い白ワイン
ぶどう品種甲州
ブレンド比率甲州100%
基本情報
発酵
低温発酵
低温発酵
醸造方法
準備中
準備中
ぶどうの収穫日
準備中
準備中
飲み頃温度
8～10℃
8～10℃
瓶詰め本数
8,600本
8,600本
醸造家コメント
色調は、全体に透明度が高く、やや濃いめのイエローです。
吟醸香や、柑橘系の香りが強く、爽快でフレッシュさを感じさせる香りが特徴的です。
そして、果実の甘さも柔らかく口の中に広がり、フルーティーで清涼感のある酸味が、長い余韻を残します。
「柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味」で、「生き生きとした新鮮な味わい」が特徴のやや甘口甲州ワインに仕上がっています。
吟醸香や、柑橘系の香りが強く、爽快でフレッシュさを感じさせる香りが特徴的です。
そして、果実の甘さも柔らかく口の中に広がり、フルーティーで清涼感のある酸味が、長い余韻を残します。
「柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味」で、「生き生きとした新鮮な味わい」が特徴のやや甘口甲州ワインに仕上がっています。
注意
試飲会未実施ワインのため、試飲会実施後にアップデートいたします。ハンナ デジタル糖度計
【計測種別】ワインにおける糖度および潜在的アルコール度を測定できます。
【測定範囲】
糖度:0.0～50.0%Brix
潜在的アルコール度:0.0～25.0%
温度:0.0～80.0度
【精度】
糖度:±0.2%Brix
潜在的アルコール度:±0.2%
温度:±0.3度
【測定範囲】
糖度:0.0～50.0%Brix
潜在的アルコール度:0.0～25.0%
温度:0.0～80.0度
【精度】
糖度:±0.2%Brix
潜在的アルコール度:±0.2%
温度:±0.3度
URCERI pH計
【不可欠な水質測定器】本製品は、PH（水素イオン指数）を0.00-14.00PHまでの測定範囲を0.01ごとに表示します。
【自動校正＆温度補正】面倒な校正はボタン１つで自動校正、PHの精度に及ぼす温度変化の影響を補正する自動温度補正します。
【様々な場合に大活躍】研究室、水族館、プール、養殖業、飲料水などの分野で幅広く使えます。
【自動校正＆温度補正】面倒な校正はボタン１つで自動校正、PHの精度に及ぼす温度変化の影響を補正する自動温度補正します。
【様々な場合に大活躍】研究室、水族館、プール、養殖業、飲料水などの分野で幅広く使えます。
ThermoPro 湿度計
【温湿度計の測定範囲】
温度(-50 °C ~ 70 °C)
湿度(10% ~ 99% RH)
表示単位：温度(0.1度)
湿度(1%RH)
温度(-50 °C ~ 70 °C)
湿度(10% ~ 99% RH)
表示単位：温度(0.1度)
湿度(1%RH)
新樽利用率
準備中
準備中
酸度
準備中
準備中
開封時酸度
準備中
準備中
亜硫酸含有量
準備中
準備中
糖度
準備中
準備中
開封時糖度
準備中
準備中
PH
準備中
準備中
アルコール度数
10%
10%
潜在アルコール度数
準備中
準備中
エキス
準備中
準備中
充填日
準備中
準備中
比重
準備中
準備中
キャップ
コルク
コルク
コルクの長さ
準備中
準備中
発酵
酵母の働きによりブドウに含まれている糖分がアルコールへと変わる過程がアルコール発酵です。
アルコール発酵終了後､乳酸菌によってリンゴ酸を乳酸に変える乳酸発酵（マロラクティック発酵）もあります。
アルコール発酵終了後､乳酸菌によってリンゴ酸を乳酸に変える乳酸発酵（マロラクティック発酵）もあります。
熟成
旨味や香りを凝縮させるために、一定期間貯蔵させることです。
比重
水の密度を1とした場合に、その液体の密度がどれくらいかを表したものです。
ワインの場合、糖度がアルコール分解されていくにつれて、その比重は軽くなります。
ワインの場合、糖度がアルコール分解されていくにつれて、その比重は軽くなります。
充填
製造業でいう「充填」とは、ビンやボトルに内容物を詰める作業のことです。
エキス
水とアルコールを除いた不揮発性成分のことです。
糖や有機酸などが含まれます。
糖や有機酸などが含まれます。
テイスティングコメント(食前)
ゲストコメント
編集長総括
シャトーマルスとは!?
ワイナリー
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シャトーマルス 基本情報
関連情報
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ワイナリー名
本坊酒造(マルス穂坂ワイナリー)
住所
山梨県韮崎市穂坂町上今井8-1
電話番号
0551-45-8883
営業時間/定休日
10:00〜16:00/年末年始
公式サイト
ホームページへ
本坊酒造(マルス穂坂ワイナリー)
住所
山梨県韮崎市穂坂町上今井8-1
電話番号
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よろしくお願いいたします。＿φ(￣ー￣ )
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素人だからこそ感じる、ワインに対しての率直な感想を始め、ワインの基礎知識、山梨の美味しいお店などの情報を案内します。
情報は、記事執筆時点のものとなります。詳しくは、各ワイナリーサイトの情報をご確認下さい。
各ワイナリーへのお問い合わせは、各ワイナリーサイト記載された方法でお問い合わせ願います。
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