【期間限定】生ワインフェア開催中!「シャトレーゼ」に急げ!?

11月3日の『山梨ヌーボー』に仕事で行けなかった、11月3日の『山梨ヌーボー』参戦したけど…「シャトレーゼワイン」は飲むことができなかった…
そういう人も多いのではないでしょうか。

そこで、今回我々山梨ワインドットノムは『シャトレーゼ』で期間限定で実施されている「生ワインフェア2019」をご紹介します。
この機会に、『2019年ヴィンテージ、新酒のワイン』を味わって見てはいかがでしょうか。
そして、『ワイン×スイーツ』のマリアージュを実践してみてはいかがでしょうか。

そもそも「生ワイン」って!?

生ワインとは、山梨県にある「シャトレーゼワイナリー」でしか飲めなかった非加熱のワインのことです。
山梨県にある「シャトレーゼベルフォーレワイナリー」と「シャトレーゼベルフォーレワイナリー 勝沼」から各店舗に直送されているのです。
瓶詰ワインでは味わえない、ワイナリーで飲むようなフレッシュなおいしさが楽しむことができます。
ワイナリーから直送されてきた樽は、瓶に換算するとたったの『約25本分!!!』
そんな貴重なワインを都内で飲むことができるのです。
そしてなにより、最大の魅力は『2019年ヴィンテージのヌーヴォワイン』を今回の期間限定で飲むことができます。
山梨ヌーボーで体験できなかった人、普段からシャトレーゼに足繁く通っているがワインは飲んだことない人、
期間限定のこのチャンスを逃さずにしていただきたいです。

注意
生ワインフェアの期間は、店舗によって変わりますので注意してください。
近くのシャトレーゼが実施する日程を事前に確認するようにしてください。

11/8(金)~11/17(日)

生ワインフェアの日程は、こちらからでもご確認いただけます。

樽出しでお出迎え

そして、シャトレーゼの最大の魅力の1つ、「樽出し」。
編集長が、銀座で体験していますね。
シャトレーゼ 都心型新ブランド YATSUDOKI(ヤツドキ)銀座7丁目店に行ってみた!

4品種ものタイプで提供されています。

樽出し生ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン

オススメポイント
カベルネ・ソーヴィニヨン種から造られた骨格のしっかりとした赤ワインです。
重厚な味わいで、ハーブやベリー系の香りが印象的な、若々しい味わいのワインです。
注意
生ワインの為、賞味期限を2週間に設定しております。

樽出し生ワイン メルロー

オススメポイント
メルロー種から造られた木苺やベリー系の香りが印象的な、果実味が豊かで滑らかでしっかりとした渋みを持つ赤ワインです。
赤身の肉料理と相性が良いワインです。
注意
生ワインの為、賞味期限を2週間に設定しております。

樽出し生ワイン シャルドネ

オススメポイント
白い花や、グレープフルーツのような柑橘系の香りとナッツのような香ばしい風味が特徴的で、コクのある爽やかな酸味の辛口白ワインです。
魚介類の料理に相性抜群な白ワインに仕上がっています。
注意
生ワインの為、賞味期限を2週間に設定しております。

樽出し生ワイン 甲州

オススメポイント
じっくりと小樽で熟成した山梨県産の甲州種を使用、複雑かつ滑らか。日本食と相性のよいコクのある穏やかな酸味の味わいの辛口白ワインです。
MEMO
ベルフォーレワイナリー限定販売となります。
注意
生ワインの為、賞味期限を2週間に設定しております。

樽出し限定ルール

全種類のワインを味わいたいですよね………
味わうには、1つだけ知っておかないといけないことがあります。
それは、「通い瓶」方式でないと楽しむことができません。
今回、ぜひとも覚えていってください。

手順1
ボトル購入
1本720mlの空瓶を購入します。瓶の代金は157円(税込)になります。
手順2
ワインセレクト
ワインを選びます。
手順3
ボトリング
店員にボトリングしていただきます。
手順4
お持ち帰り
ボトリングしたワインを持ち帰ります。
手順5
再来店
ボトリングしたワインを持って来店します。
そして、購入したいワインをボトリングしていただきます。2回目以降はワイン代金のみになります。

では、気になる、2019年ヴィンテージ「樽出し生ワイン シャトレーゼヌーヴォー甲州」を大公開!

樽出し生ワイン シャトレーゼヌーヴォー甲州 2019

樽出し生ワイン シャトレーゼヌーヴォー甲州 2019の評価
酸味
(4.0)
さっぱり感
(4.5)
フルーティ
(4.5)
甘味
(2.0)
コク
(2.5)
渋み
(1.0)
熟成感
(1.0)
アルコール分
(3.5)

1本税込990円になります。

注意
ボトル代金は初回のみ、別途必要になります。

シャトレーゼプレゼンツ『スイーツマリアージュ』

最後に、シャトレーゼが提案する『ワイン』との『スイーツマリアージュ』を紹介します。
ぜひトライしてみてください。

シャトー・レザン

オススメポイント
洋酒や自社ワインに漬け込んだ、2種のレーズンに
ベルギー産クーベルチュールホワイトチョコレートと北海道産バターをふんだんに使ったクリームを合わせています。

豊酪

オススメポイント
色々な種類のチーズが気軽に味わえる、チーズ好きに贈るブッセ。
カマンベールにはくるみ、ゴルゴンゾーラには蜂蜜、マリアージュ要素がふんだんに。

北海道産マスカルポーネのティラミス

オススメポイント
しっかりとしたミルク味がベースに。
そして、後味がスッキリする北海道産マスカルポーネチーズを使用しています。
芳醇なコーヒーのほろ苦い風味との相性が抜群です。

ふわふわフロマージュ 苺

オススメポイント
レアチーズにチーズパウダーを加えたホイップクリームと、ほんのり香る苺風味のスポンジが絶妙に組み合わさっています。
甘酸っぱい苺ジャムのアクセントが特徴です。

ミロワールショコラ

オススメポイント
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用したチョコムースに、スッキリとした苦味のあるココアクッキーがアクセントに。
濃厚なチョコを感じられます。

4種のチーズのベイクドチーズケーキバー/ベルギーショコラのガトーショコラバー

オススメポイント
チーズケーキをイメージして作った、チーズアイス。
ガトーショコラをイメージして作った、ショコラアイス。
まるで、洋菓子を凍らせたような、濃厚感を味わうことができます。

最後に、「生ワインフェア」の感想と「編集長一押し!スイーツマリアージュ」を聞いて見たいと思います。

編集長総評
山梨の方にとっては当然かもしれませんが、シャトレーゼは日常×ワインを我々に提供してくれます♪
僕自身ヤツドキにハマっていて、通い瓶方式は非常に馴染み深い習慣なのですが、これを機会に生ワインを試していただきたいですね!
慣れが非常に大切で、気付けば毎日通うことになっていますから笑
またスイーツマリアージュですが、ここに関してはシャトレーゼさんは非常にズルい。
と言いますのも、ワインを買いに行くのですが、レジ横のショーケースに美味しそうなスイーツがズラーッっと並んでいるわけですよ。
そりゃスイーツも買うことになりますよねって話です笑
そんなシャトレーゼ行きつけ編集長からのオススメは、『チーズケーキバー×生ワイン赤』です!
コク×コクの組み合わせが最高なので、是非お試しを!

編集長からのお願い

編集長

「スイーツマリアージュ」のオススメがあればコメントにて教えてください!
よろしくお願いいたします。_φ( ̄ー ̄ )

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