【山梨ワインデータバンク】霜(SOU) 2018【98wines】山梨ワインドットノム完全オリジナル！山梨ワインのことなら山梨ワインドットノムにお任せ！

霜(SOU) 2018

基本情報

テイスティングコメント(食前)

98winesとは!?

2019年ドラフト指名1位!!超大物ルーキーワイナリー

2019年、ワイン県の歴史が大きく動いた。山梨県・福生里に『98wines』が正式にオープンしたのである。
その98winesのオーナーは、ワイン県で有名な醸造家、平山繁之氏。
彼は、シャトーメルシャンで醸造責任者、勝沼醸造で役員を歴任していたプロフェッショナルな醸造家なのだ。
同時に平山さんは、日本ワインの人材育成にも関わる人物。栽培と醸造を学び、ワイナリーとして独立したい人に支援もしているのだ。

2017年に独立、2018年に甲州、マスカットベーリーAの仕込み、2019年にワインリリース。
つまり、今年から本格的な一歩が踏み出された98wines。
『気になる98winesのコンセプトとは。』
それは、98winesが『豊かな自然の中でワインを醸造しながら、いろいろな人たちと出会い『ワインの持つ力』を創造する場所』になることだ。
このコンセプトは、98winesの『98』と大きく関係。
『98』の数字には、色々な人と出会うことで100にも、200にも、1000にもしていきたい、そんな思いが込められているのだ。
そしてこのコンセプトを体現したのが、3つの塔である。
『鉄でできた醸造棟』『石でできた貯蔵庫』『木でできた交流スペース』だ。

加えて、驚くべきことは山梨県の他ワイナリーからの推薦度だ。
ワイナリーに訪問すると、「〜ワイナリーでも〜品種のワインは扱ってますね〜」言った話などは多々ある。
ただ、『〜ワイナリーには行った方がいいよ!!』と推薦されることはない。
しかし、「98WINEsはぜひ!!」という声は、複数のワイナリーから、そして飲食店からも紹介されたのだ。
少し不思議な感覚で訪問してみたが、到着した瞬間に98winesのオーラを感じた。
特別にその光景を紹介しよう。

続きは、自分の肌でしっかりと感じて欲しい。
予約をして、平山氏とワインについての情熱を感じて欲しい。
98winesは、山梨ワインドットノムが『山梨にきたら訪れるべきワイナリー』の1つに推薦するワイナリーだ。
ぜひ、私たち編集部が味わった感動を体感していただきたい!

98wines 基本情報

ワイナリー名
98wines
住所
山梨県甲州市塩山福生里250-1
電話番号
0553-32-8098
営業時間/定休日
9:00〜17:00(土日限定)※平日訪問の際は、事前にご予約ください、
公式サイト
ホームページへ

関連記事

【ワイン初心者による98wines訪問記】ワインの【本質】を追求し世界を見据える山梨ワイナリーに訪問!!県内のワイナリーも認める実力はいかに!

【必見!!ドットノムファン待望の検証企画】山梨ワイナリーの【ロゼワイン】を徹底テイスティング比較!!初心者が買うべきワインとは!?そして、編集部が語る【ボジョレーヌーボー】とは!?

関連情報

編集長からのお願い