【ワイン初心者必見!!】これで安心!!ワインを抜栓してもマイペースでワインを楽しめる!?ワイン初心者が絶対に知っておきたい【ワインの自宅保存方法】を徹底紹介!!

1. 1. 温度

ワインは比較的涼しく、温度差の激しくない場所が適してるんだよ。
具体的には、温度も13～15度が適切って言われてるんだ。
というのもね、ワインは30度を超えると煮え始めると言われているので、暑すぎると劣化してしまうの。
逆に、寒い場所で長期間の保管をすると、味のバランスが崩れて美味しさがなくなり熟成もしないの。

1. 1. 日光

ワインは、光に当たり続けると還元臭の原因となるんだ。特に、紫外線は微量でも避けた方が良いよ。
日光が当たる部屋とかに置きっぱなしにしたり、窓際に置くのも危険だよ。
ワインはできるだけ暗い場所で保存し、日当たりの良い場所に置きっぱなしにしないよう注意してね。
ワインボトルを新聞紙などで包む方法が一般的だよ。

1. 1. 湿度

乾燥した場所で保管すると、コルクが乾燥して縮んでしまい、それが原因で空気が入りワインを酸化させるんだ。
だから、湿度管理にも意識を向けてね。理想的な湿度は65～80％って言われているよ。